Question

下列做法對(duì)人體健康不會(huì)造成危害的是（　�。�

A．面粉中添加增白劑

B．奶粉中添加三聚氰胺

C．食鹽中添加適量碘酸鉀

D．飲料中添加塑化劑

Answer 1

分析：A．根據(jù)增白劑含有有毒有害成分判斷；
B．三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，對(duì)人體有害，屬于非法食品添加劑；
C．食鹽中加入碘酸鉀，碘酸鉀的化學(xué)式為KIO₃，以消除碘缺乏病；
D．塑化劑是塑料軟化劑，屬致癌物，禁止添加在食品里．

解答：解：A．增白劑含有毒有害成分，且會(huì)破壞面粉中胡蘿卜素、葉酸、維生素E等維生素，做饅頭的過程中禁止添加，故A錯(cuò)誤；
B．奶粉中加入三聚氰胺可以提高氮含量，但攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌，對(duì)人體有害，屬于非法食品添加劑，故B錯(cuò)誤；
C．食用加碘食鹽防治碘缺乏病是目前世界上公認(rèn)的一種好方法，目前我國(guó)在食鹽中主要添加的是碘酸鉀KIO₃，故C正確；
D．塑化劑是一種重要的化工原料，屬致癌物，禁止添加在食品里，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行，平時(shí)注意知識(shí)的積累，題目較簡(jiǎn)單．