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下列物質屬于油脂的是(　　)

 

 

C

【解析】油脂是高級脂肪酸(如硬脂酸、軟脂酸、油酸)與甘油形成的酯。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 5-3 功能高分子材料練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列對有機高分子的敘述，正確的是(　　)

A．原子與原子、鏈節(jié)跟鏈節(jié)均以共價鍵結合

B．原子跟原子以共價鍵結合，鏈節(jié)跟鏈節(jié)以分子間作用力結合

C．原子跟原子、鏈節(jié)跟鏈節(jié)均以非極性共價鍵結合

D．原子跟原子以非極性共價鍵結合，鏈節(jié)跟鏈節(jié)以極性共價鍵結合

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-3 蛋白質和核酸練習卷（解析版） 題型：選擇題

有關天然產物水解的敘述不正確的是(　　)

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全

C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸

D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產物不同

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-1 油脂練習卷（解析版） 題型：填空題

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應時的步驟如下：

 

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。

(2)隔著石棉網給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為________(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為________。

(4)圖中長玻璃導管的作用為__________________________________。

(5)寫出該反應的化學方程式：________________________________。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-1 油脂練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能與溴水反應使溴水褪色的是(　　)

①二甲苯　②裂化汽油　③植物油　④軟脂酸

A．①③ B．②③C．③④ D．①④

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習卷（解析版） 題型：選擇題

已知維生素A的結構簡式如下，關于它的說法正確的是( )

A．維生素A是一種醇

B．維生素A的一個分子中含有三個

C．維生素A的一個分子中有32個氫原子

D．維生素A不能使溴的CCl4溶液褪色

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列化學性質中，烷烴不具備的是( )

A．不能使溴水褪色

B．可以在空氣中燃燒

C．與Cl2發(fā)生取代反應

D．能使酸性KMnO4溶液褪色

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 1-3有機化合物的命名練習卷（解析版） 題型：選擇題

某烯烴的結構簡式為，有甲、乙、丙、丁四個同學分別將其命名為：2-甲基?4-乙基?4-戊烯；2-異丁基-1-丁烯；2,4?二甲基-3-乙烯；4-甲基-2-乙基-1-戊烯，下面對4位同學的命名判斷正確的是(　　)

A．甲的命名主鏈選擇是錯誤的

B．乙的命名對主鏈碳原子的編號是錯誤的

C．丙的命名主鏈選擇是正確的

D．丁的命名是正確的

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教化學選修五2-1-2脂肪烴炔烴脂肪烴來源及應用練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關乙炔的敘述中，既不同于乙烯又不同于乙烷的是(　　)

A．能燃燒生成二氧化碳和水

B．能跟溴水發(fā)生加成反應

C．能跟酸性KMnO4溶液發(fā)生氧化反應

D．能與氯化氫反應生成氯乙烯

 

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