下列說法正確的是(　　)

A．蛋白質屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N

B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發(fā)生鹽析，進而分離、提純蛋白質

C．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可以催化淀粉的水解反應

D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸

 

D

【解析】蛋白質的組成元素除C、H、O、N外還可能有S、Fe等元素。濃HNO3會使蛋白質變性。酶的催化作用具有專一性。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014年高考化學蘇教版總復習 13-1 化學與工農業(yè)生產練習卷（解析版） 題型：選擇題

在硫酸的工業(yè)制法中，下列生產操作與說明生產操作的主要原因二者都正確的是( )

A．硫鐵礦煅燒前將要礦粒粉碎，因為大塊的硫鐵礦不能燃燒

B．從沸騰爐出來的爐氣需凈化，因為爐氣中SO2會與雜質反應

C．SO2氧化為SO3時需使用催化劑，這樣可以提高SO2的轉化率

D．SO3用質量分數(shù)為98%的濃H2SO4吸收，目的是防止形成酸霧，以便使SO3吸收完全

 

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科目：高中化學 來源：2014年高考化學蘇教版總復習 12-1 原子結構與元素的性質練習卷（解析版） 題型：選擇題

若某基態(tài)原子的價電子排布式為4d15s2，則下列說法正確的是( )

A．該元素基態(tài)原子中共有3個電子

B．該元素原子核外有5個電子層

C．該元素原子最外層共有3個電子

D．該元素原子M能層共有8個電子

 

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科目：高中化學 來源：2014年高考化學蘇教版總復習 11-7 高分子有機合成與推斷練習卷（解析版） 題型：選擇題

橡膠屬于重要的工業(yè)原料。它是一種有機高分子化合物，具有良好的彈性，但強度較差。為了增加某些橡膠制品的強度，加工時往往需進行硫化處理。即將橡膠原料與硫黃在一定條件下反應；橡膠制品硫化程度越高，強度越大，彈性越差。下列橡膠制品中，加工時硫化程度最高的是(　　)

A．橡皮筋 B．汽車外胎 C．普通氣球 D．醫(yī)用乳膠手套

 

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科目：高中化學 來源：2014年高考化學蘇教版總復習 11-7 高分子有機合成與推斷練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法正確的是(　　)

A．無機物不可能轉化為有機物，有機物可以轉化為無機物

B．糖類、蛋白質、脂肪都是重要的營養(yǎng)物質，它們都屬于高分子化合物

C．甲烷、乙醇、乙酸、苯都能發(fā)生取代反應

D．可直接用分液法分離乙酸乙酯和乙醇的混合物

 

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科目：高中化學 來源：2014年高考化學蘇教版總復習 11-6 生命活動的物質基礎練習卷（解析版） 題型：選擇題

關于有機物的下列說法正確的是(　　)

A．核糖、脫氧核糖、半乳糖、果糖等均為單糖，葡萄糖是最簡單的醛糖

B．人造絲、人造棉、醋酸纖維、銅氨纖維、粘膠纖維的主要成分均為纖維素

C．紅外光譜儀、核磁共振、質譜儀、原子吸收光譜都可用于有機化合物官能團結構的分析

D．蛋白質的一級結構決定蛋白質的生物活性；蛋白質的二級結構主要依靠肽鏈—NH—上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實現(xiàn)的

 

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科目：高中化學 來源：2014年高考化學蘇教版總復習 11-5 羧酸 酯練習卷（解析版） 題型：填空題

化合物M是一種治療心臟病藥物的中間體，以A為原料的工業(yè)合成路線如下圖所示。

 

 

已知：RONa＋R′X→ROR′＋NaX

根據(jù)題意完成下列填空：

(1)寫出反應類型。反應①________，反應②________。

(2)寫出結構簡式 A________，C________。

(3)寫出的鄰位異構體分子內脫水產物的結構簡式________。

(4)由C生成D的另一個反應物是________，反應條件是________。

(5)寫出由D生成M的化學反應方程式____________________________________。

(6)A也是制備環(huán)己醇()的原料，寫出檢驗A已完全轉化為環(huán)己醇的方法________________。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高考化學蘇教版總復習 11-4 鹵代烴、醇、酚練習卷（解析版） 題型：填空題

相對分子質量為174的有機物M中只含有C、H、O三種元素，其分子結構如圖所示。

 

請回答下列問題：

(1)M的結構簡式是________________________。

(2)下列關于M的說法，正確的是________。

A．遇FeCl3溶液呈紫色

B．遇紫色石蕊溶液變紅色

C．遇溴水發(fā)生取代反應

D．能縮聚為高分子化合物

(3)M在一定條件下發(fā)生消去反應，生成，該反應的化學方程式是_________。

(4)M與有機物A在一定條件下可生成一種相對分子質量為202的酯類物質。A可能的結構簡式是______________________。

(5)研究發(fā)現(xiàn)，有一種物質B的分子組成和M完全一樣，但分子中無環(huán)狀結構；B在一定條件下水解能夠產生甲醇；B的核磁共振氫譜如圖(兩個峰面積比為2∶3)。

 

物質B的結構簡式是____________。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高考化學蘇教版總復習 11-2 有機物的結構分類和命名練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法正確的是(　　)

A．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點

B．麥芽糖與蔗糖的水解產物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖

C．若兩種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物不一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體

 

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