（8分）I. 維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力。
（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈     性。
（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞。請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C？                                           。
II．蛋白質、糖類、無機鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營養(yǎng)素。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A ⑤維生素D等。請你寫出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有                     （填編號，下同）。
（2）人體缺鐵，會引起缺鐵性貧血，該奶粉中         物質可以補充鐵元素。
Ⅰ（1）酸 （2）用醋涼拌   Ⅱ（1）①②③④⑤  （2）③
略
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類是人體主要的能量來源。下列糖類物質中，不能發(fā)生水解反應的是
A．淀粉B．蔗糖C．麥芽糖D．葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于藥物的使用說法正確的是 （）
A．雖然藥物能治病，但大部份藥物有毒副作用
B．使用青霉素時，不用進行試驗直接靜脈注射
C．長期大量使用阿司匹林可預防疾病，沒有副作用
D．對于標記“OTC”的藥物，必需在醫(yī)生指導下使用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(    )。
A．為了使嬰兒對食品有更濃厚的興趣，應在嬰兒食品中加入大量的著色劑
B．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加入一些亞硝酸鈉
C．蛋白質在人體內經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故屬于酸性食物
D．常用的抗酸藥有氫氧化銅、氫氧化鋁、檸檬酸鈉、碳酸鈣等

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應正確的一組是
A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B．調味劑——亞硝酸鈉、味精
C．防腐劑——日落黃、山梨酸鉀
D．營養(yǎng)強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）現(xiàn)有：①鐵鍋②雞蛋③白酒④乙烯。根據(jù)所學知識，請你在上述四種物質中選擇合適的物質填入下列空格中（填編號）。
(1)可以作為水果催熟劑的是　　　　　　　；(2)含有乙醇的是　　　　　　　；
(3)在潮濕的空氣中會生銹的是　　　　　　；(4)富含蛋白質的是　　　　　　。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于食用天然色素的是（ ）
A．胭脂紅B．檸檬黃C．辣椒紅D．日落黃

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2004年4月22日是第35個“世界地球日”，我國確定的主題是“善待地球——科學發(fā)展”。下列行為中不符合這一主題的是（ ）
A．采用“綠色化學”工藝，使原料盡可能轉化為所需要的物質B．植樹造林
C．大量開采地下水，以滿足社會對水的需求D．節(jié)約能源，提高能源利用率

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

大量服用阿司匹林會導致
A．便秘B．胃潰瘍、胃出血C．腹瀉D．食欲不振

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同步練習冊答案