Question

有關油脂的說法錯誤的是

1. A.
   油脂的化學成分是高級脂肪酸的甘油酯
2. B.
   油脂的水解叫做皂化反應
3. C.
   植物油可以使溴水褪色
4. D.
   天然油脂都是混合物

Answer 1

B
油脂在堿性條件下的水解反應是皂化反應，所以選項B不正確，其余都是正確的，答案選B。