下列說法不正確的是
A．乙醛、葡萄糖、麥芽糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B．向苯酚溶液中滴加濃溴水出現(xiàn)白色沉淀
C．可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸
D．向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性
D
硫酸鈉不屬于重金屬鹽，因此和蛋白質(zhì)發(fā)生的是鹽析，而不是變性，選項D不正確，所以答案是D。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是
A．在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
B．誤服可溶性重金屬鹽，可立即服用牛奶或雞蛋清
C．溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高
D．用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)敘述錯誤的是（   ）
A．纖維素和高級脂肪酸都是高分子化合物?
B．天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物，因此無固定的熔沸點?
C．皂化反應(yīng)完成后加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析
D．區(qū)別植物油和直餾汽油的正確方法是將它們分別滴入溴水當(dāng)中，稍加振蕩，觀察溴水的顏色是否褪去

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

纖維素在生產(chǎn)、生活中用途十分廣泛。下列關(guān)于纖維素性質(zhì)的說法中，正確的是
A．有甜味B．有還原性
C．可溶于水D．可發(fā)生水解

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

1965年我國科學(xué)家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)是（  ）
A．尿素B．氨基酸C．結(jié)晶牛胰島素D．酶

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

既能與鹽酸反應(yīng)又能與NaOH溶液反應(yīng)的物質(zhì)是                     
A．銅B．Al2O3C．氨基酸D．NaHCO3

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

油脂水解的產(chǎn)物是                                                             (  )
A．酸和甘油B．氨基酸
C．CO2 D．水和CO2

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是因為它具有
A．醛基B．羥基C．羧基D．酯基

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯誤的是
A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類
B．分子式符合Cn(H2O)m的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)
C．淀粉纖維素都是天然有機高分子化合物
D．淀粉和纖維素都是由碳氫氧三種元素組成，兩化合物中三元素的質(zhì)量比相等

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