Question

下列物質(zhì)中能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（　�。�

• A、淀粉
• B、油脂
• C、葡萄糖
• D、蔗糖

Answer 1

分析：可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)，分子結(jié)構(gòu)中具有官能團(tuán)醛基，結(jié)合選項(xiàng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)分析判斷．

解答：解：A．淀粉是多糖結(jié)構(gòu)中無醛基是非還原性糖，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．油脂不含有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C．葡萄糖是五羥基醛，分子中含有醛基能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故C正確；
D．蔗糖是非還原性糖，不含有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了醛基的特征性質(zhì)，題目較簡(jiǎn)單，清楚常見物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征是解題關(guān)鍵，注意甲酸與甲酸形成的酯可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)．