下面是某同學(xué)研究維生素C過程中的一個(gè)片段，請(qǐng)你幫他完成相應(yīng)記錄．
【查閱資料】維生素C也稱為抗壞血酸，是一種無色晶體，其水溶液顯酸性，其化學(xué)特性是易失去電子，在水溶液中或受熱時(shí)易被氧化．
【實(shí)驗(yàn)探究】
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
向2mL維生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液變?yōu)?!--BA-->
 
色
將維生素C的溶液加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o色
體現(xiàn)了維生素C的
 
性
【問題思考】生的新鮮蔬菜比炒熟的蔬菜所含維生素C
 
 （填“高”或“低”）．
分析：石蕊溶液遇酸變紅色，維生素C易失去電子，可被碘單質(zhì)氧化，表現(xiàn)了其還原性，維生素C受熱時(shí)易被氧化，以此分析．
解答：解：維生素C的水溶液呈酸性，石蕊溶液遇酸變紅色；溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o色說明碘單質(zhì)反應(yīng)完全，維生素C易失去電子，可被碘單質(zhì)氧化，表現(xiàn)了其還原性；維生素C受熱時(shí)易被氧化，因此生的新鮮蔬菜比炒熟的蔬菜所含維生素C高，
故答案為：紅；還原；高．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了維生素C酸性、還原性的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，題目比較簡(jiǎn)單，掌握維生素C的性質(zhì)、酸的通性、氧化還原反應(yīng)原理是解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下面是某同學(xué)研究維生素C過程中的一個(gè)片段，請(qǐng)你幫他完成相應(yīng)記錄．
[查閱資料]維生素C也稱為抗壞血酸，是一種無色晶體，其水溶液顯酸性，其化學(xué)特性是易失去電子，在水溶液中或受熱時(shí)易被氧化．
[實(shí)驗(yàn)探究]
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
向2mL維生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液變?yōu)?!--BA-->
紅
紅
色
將維生素C的溶液逐漸加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o色
[問題思考]①生的新鮮蔬菜比炒熟的蔬菜所含維生素C
高
高
（填“高”或“低”）．
②維生素C可使食物中的Fe3+ 轉(zhuǎn)化為Fe2+，這一過程體現(xiàn)了維生素C的
還原性
還原性
（填“氧化性”或“還原性”）．③醫(yī)生建議壞血病患者應(yīng)多吃的食物是
新鮮蔬菜
新鮮蔬菜
（任舉一種）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下面是某同學(xué)研究維生素C過程中的一個(gè)片段，請(qǐng)你幫他完成相應(yīng)記錄．
【查閱資料】維生素C也稱為抗壞血酸，是一種無色晶體，其水溶液顯酸性，其化學(xué)特性是易失去電子，在水溶液中或受熱時(shí)易被氧化．
【實(shí)驗(yàn)探究】
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
①向2mL維生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液變?yōu)?!--BA-->
 
色
②將維生素C的溶液逐漸加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o色
【問題思考】
①生的新鮮蔬菜比炊熟的蔬菜所含維生素C
 
（填“高”或“低”）．
②實(shí)驗(yàn)②說明維生素C具有
 
（填“氧化性”、“還原性”或“酸性”）．
③醫(yī)生建議壞血病患者應(yīng)多吃的食物是
 
（任舉一種）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）小伶同學(xué)某日的食譜為：
早餐--雞蛋1個(gè)，包子2個(gè)，牛奶1瓶；
午餐--米飯100g，炸雞腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐--米飯100g，烤鴨80g，清蒸福壽魚120g，蝦醬炒番薯葉50g．
①在這些食物中，富含蛋白質(zhì)的是
 
（各舉一例即可），富含油脂的是
 
，富含植物纖維素的是
 
，富含淀粉的是的
 
；
②纖維素
 
（能/不能）被人體消化，它對(duì)人體中的主要作用是
 
；
③小伶的食譜中，是
 
（酸/堿）性食物為主；
（2）下面是某同學(xué)研究維生素C過程中的一個(gè)片段，請(qǐng)你幫他完成相應(yīng)記錄．
[查閱資料]維生素C也稱為抗壞血酸，是一種無色晶體，其水溶液顯酸性，其化學(xué)特性是易失去電子，在水溶液中或受熱時(shí)易被氧化．
[實(shí)驗(yàn)探究]
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
向2mL維生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液變?yōu)?!--BA-->
 
色
將維生素C的溶液逐漸加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o色
體現(xiàn)了維生素C的
 
性
[問題思考]①生的新鮮蔬菜比炊熟的蔬菜所含維生素C
 
（填“高”或“低”）．

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012年海南省海南中學(xué)高二下學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：實(shí)驗(yàn)題

（16分）（1）化學(xué)藥品與人類健康息息相關(guān)。生活中常用藥品很多，如：
A．碘酒          B．麻黃堿       C．青霉素       D．阿司匹林
E．葡萄糖注射液    F．胃舒平（含氫氧化鋁、淀粉等）     G．維生素C。
①上述藥物中，在使用前一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)（皮試）的是           （填寫序號(hào)）。
②具有解熱鎮(zhèn)痛藥效的是                。
③能給患者傷口消毒的藥物是            。
④氫氧化鋁[Al(OH)3]是某些抗酸藥的有效成分。請(qǐng)寫出氫氧化鋁與胃酸反應(yīng)的離子方程式：                                        。
（2）下面是某同學(xué)研究維生素C過程中的一個(gè)片段，請(qǐng)你幫他完成相應(yīng)的記錄。
[查閱資料]維生素C也稱為抗壞血酸，是一種無色晶體。其水溶液顯酸性。其化學(xué)特性是易失電子，在水溶液中或受熱時(shí)易被氧化。
[實(shí)驗(yàn)探究]

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
向2mL維生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊試液
溶液變?yōu)?u>     色
將維生素C的溶液逐滴加入到2mL溶有淀粉的碘水中
溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o色
[問題思考]
①生的新鮮蔬菜比炒熟的蔬菜所含維生素C        （填“高”或“低”）
②維生素C可使食物中的Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe2+，這一過程體現(xiàn)了維生素C的           （填“氧化性” 或“還原性”）
③醫(yī)生建議患血病患者應(yīng)多吃的食物是                            

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