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下列有關人類重要的營養(yǎng)物質的說法中,正確的是

A.油脂屬于酯類物質,是一種高分子化合物

B.淀粉、纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質

C.動物體內含有豐富的蛋白質,植物體內主要含纖維素,所以植物的生命現(xiàn)象和蛋白質無關.

D.淀粉纖維素油脂和蛋白質是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化

 

【答案】

B

【解析】

試題分析:A、油脂不是高分子化合物,錯誤;B、正確;C、蛋白質(protein)是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命,錯誤;D、淀粉是在口腔中先消化成麥芽糖,再在小腸中分解為葡萄糖,蛋白質是先在胃中進行初步消化,再在小腸中消化為氨基酸,脂肪是是在小腸中先分解為脂肪顆粒,再消化為甘油脂肪酸。纖維素是幾乎不消化的,不是人類的主食,只是幫助消化而已,錯誤。

考點:糖類,油脂,蛋白質。

 

練習冊系列答案
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科目:高中化學 來源: 題型:

下列有關人類重要的營養(yǎng)物質的說法中,正確的是( 。

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列有關人類重要的營養(yǎng)物質的說法中,正確的是( 。
A、淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質B、油脂屬于酯類物質,是一種高分子化合物C、動物體內含有豐富的蛋白質,蛋白質不會發(fā)生水解反應D、淀粉纖維素油脂和蛋白質是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列有關人類重要的營養(yǎng)物質的說法中,正確的是:          (    )

A.淀粉和纖維素及蔗糖均屬于糖類物質

B.油脂屬于酯類物質,是一種高分子化合物

C.動物體內含有豐富的蛋白質,植物體內主要含纖維素,所以植物的生命現(xiàn)象和蛋白質無關.

D.淀粉、纖維素、油脂和蛋白質是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化

 

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科目:高中化學 來源:2010年云南省高二上學期期中考試(化學文) 題型:選擇題

下列有關人類重要的營養(yǎng)物質的說法中,正確的是(    )

A.油脂屬于酯類物質,是一種高分子化合物 

B.淀粉、纖維素、蔗糖等均屬于糖類物質      

C.動物體內含有豐富的蛋白質,植物體內主要含纖維素,所以植物的生命現(xiàn)象和蛋白質無關. 

D.淀粉、纖維素、油脂和蛋白質是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化

 

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