重金屬鹽可使人中毒。當人誤食重金屬鹽時，可以喝          解毒。原因是上述食品中含有較多的                 ，可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。

豆?jié){、牛奶等           蛋白質(zhì)

解析試題分析：可溶性的重金屬鹽，能電離出重金屬離子，它能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，服用含有豐富蛋白質(zhì)的食品，如雞蛋清、牛奶等，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，有解毒作用，所以答案選依次是豆?jié){、牛奶等；蛋白質(zhì)。
考點：考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

雙酚A （也稱BPA）常用來生產(chǎn)防碎塑料聚碳酸酯。BPA的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。

（1）雙酚A中的含氧官能團為     （填名稱）。
（2）下列關(guān)于雙酚A的敘述中，不正確的是     （填標號）。
A．遇FeCl3溶液變色
B．可以發(fā)生還原反應(yīng)
C．1 mol雙酚A最多可與2 mol Br2反應(yīng)
D．可與NaOH溶液反應(yīng)
（3）雙酚A的一種合成路線如下圖所示：

①丙烯→A的反應(yīng)類型是     。
②B→C的化學(xué)方程式是       。
Ⅱ（7分）甲苯和溴乙烷混合物可通過如下流程進行分離。

請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />（1）X的結(jié)構(gòu)簡式為           ；
（2）操作①能否用分液           ，理由是               。
（3）寫出甲苯與溴乙烷的混合物中加入試劑A時發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：     。
（4）如果Y為乙烯，則試劑B為     ，“一定條件”是指     。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有的乳糖，在微生物的作用下分解變成了乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為。完成下列問題：
(1)寫出乳酸分子中官能團的名稱：____________________。
(2)寫出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________。
(3)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________。
(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成環(huán)狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡式：____________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

Ⅰ.化合物甲、乙、丙有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：
甲（C4H10O）乙（C4H8）丙（C4H8Br2）
回答：
（1）甲中官能團的名稱是________，甲可能結(jié)構(gòu)有________種，其中可催化氧化為醛的有________種；使酸性KMnO4溶液褪色的有________種。
（2）甲→乙的反應(yīng)類型為________，乙→丙的反應(yīng)類型為________
Ⅱ.（1）乙醇、乙二醇、丙三醇中分別加入足量金屬鈉，產(chǎn)生等體積的氫氣（相同條件下），則上述三種醇的物質(zhì)的量之比是________。
（2）等質(zhì)量的①甲醇 ②乙醇③乙二醇④丙三醇，分別和足量的金屬鈉作用，放出氫氣的量由少到多的順序是__________。（填序號）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

蘋果酸是一種常見的有機酸，其結(jié)構(gòu)簡式為：
（1）蘋果酸分子所含官能團的名稱是                、             。
（2）寫出蘋果酸與足量的鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:                                            。
（3）寫出蘋果酸在濃硫酸加熱下與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式            _____________________  、
反應(yīng)類型為                。
(4) 1mol蘋果酸與足量碳酸鈉充分反應(yīng)生成的氣體在標準狀況下體積最多為             。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：問答題

（5分）有下列幾組物質(zhì)，請將序號填入下列空格內(nèi)：

A．CH2=CH-COOH和油酸（C17H33COOH）
B．12C60和石墨
C．和
D．35Cl和37ClE、乙醇和乙二醇
①互為同位素的是             ；②互為同系物的是                ；
③互為同素異形體的是         ；④互為同分異構(gòu)體的是            ；
⑤既不是同系物，又不是同分異體，也不是同素異形體，但可看成是同一類物質(zhì)的是      

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：問答題

(13分)有機物A有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系，在A的質(zhì)譜圖中質(zhì)荷比最大值為88，其分子中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為6：1：4且A不能使Br2的CCl4溶液褪色；1molB反應(yīng)生成了2molC．

請回答下列問題：
(1)C→E的反應(yīng)類型為____________
(2)若①、②、③三步反應(yīng)的產(chǎn)率分別為93.0％、81.0％、88.0％，則由A合成H的總產(chǎn)率為____________
(3)A的結(jié)構(gòu)簡式為___________________·
(4)寫出C與銀氨溶液反應(yīng)的離子方程式為____________________________________
(5)H分子中所有碳原子均在一條直線上，G轉(zhuǎn)化為H的化學(xué)方程式為__________________
(6)X是A的一種同分異構(gòu)體，且其核磁共振氫譜有3個峰，峰面積之比為1：1：2，1mol X可在HIO4加熱的條件下反應(yīng)，產(chǎn)物只有1mol Y，則X的結(jié)構(gòu)簡式為____________

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實驗題

（10分）實驗室合成乙酸乙酯的步驟：在圓底燒瓶內(nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸汽冷凝為液體流回?zé)績?nèi)），加熱回流一段時間后換成蒸餾裝置進行蒸餾，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品。
請回答下列問題：
（1）在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放_______________ ，目的是__________________。
（2）反應(yīng)中加入過量乙醇的目的是 ________________________ 。  
（3）如果將上述實驗步驟改為在蒸餾燒瓶內(nèi)先加入乙醇和濃硫酸，然后通過分液漏斗邊滴加醋酸，邊加熱蒸餾。這樣操作可以提高酯的產(chǎn)率，其原因是
_______________________________________________________________。
（4）現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作流程圖。

請回答：
試劑a是________，試劑b是___________
分離方法①是 __________________
分離方法②是 __________________
分離方法③是 ___________________

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實驗題

下面是某化學(xué)學(xué)習(xí)小組的同學(xué)進行研究性學(xué)習(xí)的過程，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)學(xué)習(xí)任務(wù)。
I．課本介紹了乙醇氧化的實驗：把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰加熱，待銅絲表面變黑后立即把它插入盛有約2 mL乙醇的試管里，反復(fù)操作幾次。注意聞生成物的氣味，并觀察銅絲表面的變化。
（1）小趙同學(xué)用化學(xué)方法替代“聞生成物的氣味”來說明生成物的出現(xiàn)，該化學(xué)方法中所另加的試劑及出現(xiàn)的主要現(xiàn)象是：                                                。（用所學(xué)的知識回答）。
（2）小趙同學(xué)在探究“聞生成物的氣味”的替代方法時，偶然發(fā)現(xiàn)向溴水中加入足量的乙醛溶液，可以看到溴水褪色。該同學(xué)為解釋上述現(xiàn)象，提出三種猜想：（注：褪色原因只有一種）
①溴與乙醛發(fā)生取代反應(yīng)；②                    ；③由于醛基具有還原性，溴將乙醛氧化為乙酸。
為探究哪種猜想正確，小李同學(xué)提出了
如下兩種實驗方案：
方案一：用pH試紙檢測溴水褪色后溶液的酸堿性；
方案二：測定反應(yīng)前溴水中Br2的物質(zhì)的量和反應(yīng)后溶液中Br—離子的物質(zhì)的量。
（3）根據(jù)方案一，若                         ，則猜想②不成立。
（4）小李同學(xué)認為：假設(shè)測得反應(yīng)前溴水中Br2的物質(zhì)的量為amol，若測得反應(yīng)后n(Br—)＝   mol，則說明溴與乙醛發(fā)生取代反應(yīng)。
（5）小吳同學(xué)設(shè)計如下實驗方案：①按物質(zhì)的量之比為1:5配制KBrO3—KBr溶液，加合適的適量的酸，完全反應(yīng)并稀至1L，生成0.5molBr2。②取上述溶液10mL加入足量乙醛溶液，使之褪色，然后將所得溶液稀釋為100mL，準確量取其中10mL。③加入過量的AgNO3溶液，過濾、洗滌、干燥后稱量得到淡黃色固體0.188g。若已知CH3COOAg易溶于水。
試通過計算判斷：溴與乙醛發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                        ；
小張同學(xué)認為合適的酸既不是硫酸也不是鹽酸，這是為什么？                                。
Ⅱ．小錢同學(xué)利用下圖裝置進行乙醇的催化氧化實驗并制取乙醛(試管丙中用水吸收產(chǎn)物)，圖中鐵架臺等裝置已略去。實驗時，先加熱玻璃管中的銅絲，約lmin后鼓入空氣。

請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />（1）乙醇發(fā)生催化氧化的化學(xué)方程式為                                                    。
（2）實驗時，小錢同學(xué)將甲裝置浸在70℃～80℃的水浴中，目的是                           _。
小孫同學(xué)認為：由于小錢同學(xué)裝置設(shè)計上的缺陷，實驗進行時可能會               ____________。
（3）反應(yīng)發(fā)生后，移去酒精燈，利用反應(yīng)自身放出的熱量可維持反應(yīng)繼續(xù)進行。進一步探究表明，鼓氣速度與反應(yīng)體系的溫度關(guān)系曲線如圖所示。

請你解釋鼓氣速度過快，反應(yīng)體系溫度反而下降的原因是：                                   。
你認為該實驗中“鼓氣速度”這一變量可用                                          來計量。

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