Question

(08上海建平中學期末)國家質檢總局查處了在食品中使用“雕白塊”七大案例。“雕白塊”的化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉（NaHSO₂?CH₂O），違法者往食品中添加“雕白塊”是為了漂白增色、防腐、增加米面制品的韌性及口感。但人食用“雕白塊”后會刺激腸道，引起過敏和食物中毒，容易致癌。已知“雕白塊”是甲醛和次硫酸氫鈉（可表示成Na⁺[OSOH]^-）反應制得：

            

回答下列問題：

（1）“雕白塊”_______________（填“易”或“微”或“難”）溶于水�！暗癜讐K”具有________（填“強還原性”或“強氧化性”）， 已知“雕白塊”溶液中滴加足量碘水反應生成的產物中有甲醛，寫出化學方程式_____________________________________。

（2）寫出次硫酸氫根的電子式___________________________。

（3）寫出水溶液中次硫酸氫鈉和氫氧化鉀反應的離子方程式__                    。

（4）甲醛能使__________變性凝固，所以可用其濃溶液保存動物標本。

（5）甲醛是非常重要的合成原料。純凈的甲醛在[F₃B←O(CH₂CH₃)₂]配位化合物的催化下，加聚生成聚甲醛（是一種優(yōu)良的工程塑料），聚甲醛的結構簡式為_____________；俄國化學家布特列洛夫在1861年首次發(fā)現在弱堿作用下，6個甲醛分子加合得到己糖，此己糖的分子式為___________。

（6）已知

其中A可還原新制的氫氧化銅懸濁液，亦可與乙酸發(fā)生酯化反應；B的相對分子質量是甲醛的整數倍，自然界中常以鹽的形式存在于多種植物的細胞膜中，B可洗除衣物上的鐵銹漬。完成下列填空：

A的同分異構體有（寫出結構簡式）__________________________________。

A催化加氫的化學方程式____________________________________________。

B可被酸性高錳酸鉀溶液氧化，寫出B跟稀硫酸、高錳酸鉀混合溶液反應的反應式_____

 

Answer 1

答案：（1）易。強還原性。NaHSO₂?CH₂O+2I₂+2H₂O→4HI+NaHSO₄+HCHO。

（2）。（3）HSO₂^-+OH^-=H₂O+SO₂^2-。

（4）蛋白質。（5） 。 C₆H₁₂O₆。（6）CH₃COOH、HCOOCH₃。

HOCH₂CHO+H₂HOCH₂CH₂OH

5HOOCCOOH+2MnO₄^-+6H⁺=10CO₂+2Mn²⁺+8H₂O