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可以判斷油脂的皂化反應基本完成的現象是(    )

A.反應液使紅色石蕊試紙變藍色               B.反應液使藍色石蕊試紙變紅色

C.反應靜置，反應液分為兩層                  D.反應后靜置，反應液不分層

解析：由于油脂難溶于水，高級脂肪酸鈉和甘油皆是溶于水的物質，若反應基本完成，靜置后沒有現象。雖然高級脂肪酸鈉水解呈堿性，使紅色石蕊試紙變藍色，但由于皂化反應是在堿性條件下進行的，用紅色石蕊試紙無法確定皂化反應是否基本完成。

答案：D

練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

可以判斷油脂的皂化反應基本完成的現象（　�。�
A、反應液使紅色石蕊試紙變藍B、反應液使藍色石蕊試紙變紅色C、反應后靜置，反應液分為兩層D、反應后靜置，反應液不分層

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科目：高中化學 來源：三點一測叢書　高中化學　必修2　(江蘇版課標本) 江蘇版課標本 題型：013

可以判斷油脂的皂化反應基本完成的現象是

[　　]

A．

反應液使紅色石蕊試紙變藍色

B．

反應液使藍色石蕊試紙變紅色

C．

反應后靜置，反應液分為兩層

D．

反應后靜置，反應液不分層

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

可以判斷油脂的皂化反應基本完成的是


  1. A.
    反應液使紅色石蕊試紙變藍
  2. B.
    反應液使藍色石蕊試紙變紅
  3. C.
    反應靜置后，反應液分為兩層
  4. D.
    反應靜置后，反應液不分層

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

可以判斷油脂的皂化反應基本完成的現象是


  1. A.
    反應液使紅色石蕊試紙變藍色
  2. B.
    反應液使藍色石蕊試紙變紅色
  3. C.
    反應靜置，反應液分為兩層
  4. D.
    反應后靜置，反應液不分層，取一滴滴入水中，無油花

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