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化學與人類生產、生活密切相關，下列說法正確的是（　�。�
A、氯化鈉、冰醋酸和蔗糖都是電解質B、酶是一類具有催化作用的蛋白質C、油脂的皂化反應生成脂肪酸和甘油D、石油裂化主要得到乙烯
分析：A．在水溶液里或熔融狀態(tài)下能導電的化合物是電解質，在水溶液里或熔融狀態(tài)下都不導電的化合物是非電解質；
B．酶是蛋白質；
C．油脂在堿性下的反為皂化反應；
D．裂化的目的是提高汽油的產量．
解答：解：A．氯化鈉、冰醋酸屬于電解質，蔗糖屬于非電解質，故A錯誤；
B．酶是具有催化作用的蛋白質，故B正確；
C．油脂的皂化反應生成脂肪酸鈉和甘油，故C錯誤；
D．裂化的目的是提高汽油的產量，裂解得到乙烯，故D錯誤．
故選B．
點評：本題考查電解質非電解質、酶、皂化反應和裂化和裂解，注意掌握裂化和裂解的目的不同，題目難度不大．
練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

化學與人類生產和生活密切相關．下列說法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

化學與人類生產、生活、社會可持續(xù)發(fā)展密切相關，下列說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

化學與人類生產、生活、社會可持續(xù)發(fā)展密切相關，下列說法不正確的是（　　）
A、“天宮一號”中使用的碳紆維，是一種新型無機非金屬材料B、為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質，常在包裝袋中放入生石灰C、用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，實現(xiàn)“碳”的循環(huán)利用D、汽車排放的尾氣和冬季取暖排放顆粒污染物是形成霧霾的重要因素

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科目：高中化學 來源：2012屆江蘇省揚州中學高三12月練習測試化學試卷 題型：單選題

化學與人類生產、生活、社會可持續(xù)發(fā)展密切相關，下列說法正確的是（    ）

A．大量使用化肥和農藥，以提高農作物產量
B．用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，實現(xiàn)“碳”的循環(huán)利用
C．“天宮一號”中使用的碳纖維，是一種新型有機高分子材料
D．為改善食品的色、香、味并防止變質，可加入大量食品添加劑

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