下列關(guān)于糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的說(shuō)法中，正確的是   
A．它們都是高分子化合物
B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
C．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．油脂是熱值最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是一種重要的工業(yè)原料
D

試題分析：A、多糖是高分子化合物，多糖有纖維素、淀粉等，油脂不是高分子化合物，蛋白質(zhì)可以是高分子化合物，錯(cuò)誤；B、糖類(lèi)里不含N元素，油脂里部分含有N元素，錯(cuò)誤；C、單糖不能水解，錯(cuò)誤；D、正確。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某學(xué)生做淀粉水解實(shí)驗(yàn)，步驟如下：

(1)寫(xiě)出淀粉水解的化學(xué)反應(yīng)方程式_______。
(2)單質(zhì)沉淀是________________(寫(xiě)化學(xué)式)。
(3)填寫(xiě)所加試劑名稱及其作用：
A．____________，作用_______________________；
B．____________，作用_____________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

分子式為C5H10N2O3的二肽在酸性條件下可水解為氨基酸（不考慮H2N-COOH和立體異構(gòu)），這些氨基酸重新組合可形成的二肽共有
A．3種B．6種C．9種D．12種

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

中華民族有著有別于其他民族的飲食方式，以五谷雜糧為主，水果菜蔬必不可少。下列說(shuō)法不正確的是(　　)
A．糖類(lèi)攝入不足，人易患低血糖；而攝入過(guò)多，則可能引發(fā)動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病
B．某些植物油和魚(yú)油中的不飽和酯含量豐富，而動(dòng)物脂肪中飽和酯含量很高
C．蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨、硫酸鈉等無(wú)機(jī)鹽溶液，會(huì)析出沉淀，這個(gè)過(guò)程稱為變性
D．人體對(duì)維生素的需求量很小，但是人類(lèi)的生命活動(dòng)不可缺少它

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列各物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
A．葡萄糖B．纖維素C．油脂D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

重金屬鹽可使人中毒。當(dāng)人誤食重金屬鹽時(shí)，可以喝          解毒。原因是上述食品中含有較多的                 ，可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類(lèi)對(duì)胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是
A．羧酸和甘油反應(yīng)生成的酯就是油脂
B．淀粉和纖維素都是純凈物
C．天然油脂都是混甘油酯
D．所有蛋白質(zhì)遇濃硝酸都會(huì)發(fā)生顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)高級(jí)脂肪酸的敘述中錯(cuò)誤的是
A．都不溶于水B．都為固態(tài)C．都比水輕D．其鈉鹽是肥皂的主要成分

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

列有關(guān)生活常識(shí)的說(shuō)法中，正確的是                （   ）
A．棉、毛及合成纖維完全燃燒都只生成和
B．油脂變質(zhì)后有難聞的氣味是由于其發(fā)生了化學(xué)變化
C．合成高分子材料都難以降解，會(huì)造成環(huán)境污染
D．食品包裝袋、食物保鮮膜等材料的主要成份是聚氯乙烯

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同步練習(xí)冊(cè)答案