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某物質的結構為，關于該物質的敘述正確的是(　　)
A．一定條件下與氫氣反應可以生成硬脂酸甘油酯
B．一定條件下與氫氣反應可以生成軟脂酸甘油酯
C．與氫氧化鈉溶液混合加熱能得到肥皂的主要成分
D．與其互為同分異構體且完全水解后產物相同的油脂有三種
C
硬脂酸為C17H35COOH、軟脂酸為C15H31COOH，該物質和氫氣加成得不到硬脂酸甘油酯和軟脂酸甘油酯，A、B項錯誤。該物質在NaOH溶液中水解得到肥皂的主要成分——高級脂肪酸鈉，C項正確。與該物質互為同分異構體，完全水解后相同的油脂有兩種，分別是：，D項錯誤。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于葡萄糖與蔗糖的比較錯誤的是（  ）
A．分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11 B．分子結構不同，蔗糖不含醛基
C．它們不是同分異構體，但是同系物D．蔗糖能水解，葡萄糖不能

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關，下列說法正確的是
A．蛋白質和油脂都是天然高分子化合物
B．CO2和CH4都是造成溫室效應氣體
C．蔗糖和麥芽糖水解產物均為葡萄糖
D．苯酚和甲苯遇FeCl3均顯紫色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于葡萄糖與果糖的說法不正確的是(　　)
A．兩者互為同分異構體
B．兩者都易溶于水
C．兩者都能發(fā)生銀鏡反應
D．葡萄糖比果糖甜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是(　　)
A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂
C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知蘇糖的結構簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHO有關蘇糖的說法不正確的是(　　)
A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反應
B．蘇糖屬于單糖
C．蘇糖在一定條件下，能發(fā)生加成和取代反應
D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生命起源的研究是世界性科技領域的一大課題。科學家認為生命起源的第一層次是產生了與硝基化合物可能是同分異構體的物質,這類物質是(　　)。
A．醇B．羧酸C．氨基酸D．糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．“地溝油”禁止食用，但可用來制肥皂
B．糖類、蛋白質、油脂屬于天然高分子化合物
C．醫(yī)療中常用酒精來消毒，是因為酒精能夠使細菌蛋白質發(fā)生變性
D．氨基酸既能和強酸反應，又能和強堿反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

淀粉經過下列變化：淀粉→單糖→酒精→乙烯→…→草酸。在該系列變化過程中，下列反應類型一定沒有發(fā)生的是(　　)
①加成反應�、谘趸磻、奂託浞磻、芟シ磻、萑〈磻、匏夥磻、啧セ磻、嗉泳鄯磻�
A．①③④⑤B．③⑦⑧C．④⑥⑧D．①④⑥

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