規(guī)范市場、誠信交易對科學生產(chǎn)和消費都十分重要。下列使用化學物質處理食品的方法正確的是(　　)
A．用工業(yè)酒精兌白酒B．腌制食品中添加的NaNO2不需嚴格控制用量
C．用NaHCO3焙制糕點D．用“福爾馬林”溶液保鮮，浸泡海參、魷魚等海產(chǎn)品
C

試題分析：A．國家絕對禁止用工業(yè)酒精配制飲用白酒和調味用酒，這是因為工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇對人體有害，少量使人眼睛失明，多量致人死亡，故A錯誤；B．亞硝酸鹽，它會影響健康及誘發(fā)癌癥，在食品中的添加量必須嚴格控制，故B錯誤；D．“福爾馬林”是質量分數(shù)為35%-40%的甲醛的溶液，甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故D錯誤；家發(fā)酵粉（主要成分是NaHCO3）在焙制糕點時，受熱分解成Na2CO、CO2和H2O，而使糕點膨松好吃，只有C正確。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫(yī)生建議患甲狀腺腫大的病人多吃海帶，這是由于海帶中含較豐富的(　　)。
A．碘元素B．鐵元素C．鉀元素D．鋅元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于生活中化學知識的敘述正確的是
A．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂
B．為提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質量，應大量使用化肥和農(nóng)藥
C．加碘鹽就是在食用鹽中加入碘單質
D．大量焚燒稻草、小麥桔桿等不會對空氣質量造成影響

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

廢棄的電子產(chǎn)品稱為電子垃圾，其中含鉛、汞等有害物質、危害嚴重。下列對電子垃圾處理應予提倡的是
①將電子垃圾掩埋地下
②改進生產(chǎn)工藝，減少有害物質使用
③依法要求制造商回收廢舊電子產(chǎn)品
④將電子垃圾焚燒處理
A．①③B．②④C．①④D．②③

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中處處有化學，下列有關說法正確的是(     )
A．生活中常見的石英玻璃、普通玻璃、陶瓷都屬于硅酸鹽產(chǎn)品
B．棉、麻、絲、毛、油脂都是天然有機高分子化合物
C．白菜上灑少許福爾馬林，既保鮮又消毒
D．合金材料都是導體，可能含有非金屬元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應錯誤的是
A．調味劑——亞硝酸鈉B．防腐劑——苯甲酸鈉
C．疏松劑——碳酸氫鈉D．著色劑——葉綠素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

下表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明。請根據(jù)此表，結合初中化學和生物學科的知識，回答下列問題。
配料表
精制海鹽、碘酸鉀
含碘量
20～40mg/kg
衛(wèi)生許可證號
××衛(wèi)碘字（1999）第001號
分裝日期
見封底
儲藏方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹調時，待食品熟后加入碘鹽
 
（1）要在食鹽中加碘，是因為碘是人體內合成__________________激素的主要原料，缺碘會引起疾病。
（2）食鹽中加碘，碘指的是             （填元素、原子或單質）。
（3）碘酸鉀的化學式為KIO3，其中碘元素的化合價為_______________。
（4）根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測碘元素的化學性質，碘酸鉀在受熱時容易__________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是(     )   
A．氫氧化鋁藥片可用于治療人體胃酸過多
B．醫(yī)療上常用硫酸鋇作X射線透視胃腸的“鋇餐”
C．食用加碘鹽可防治核輻射對人體的傷害
D．放射性同位素釋放的射線可用于育種、治療腫瘤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某些疾病與相應營養(yǎng)物質的缺乏有關，對應關系正確的一組是(　　)
①維生素C—壞血酸  ②鐵元素—貧血癥  ③鈣元素—骨質疏松  ④葡萄糖—低血糖
A．只有①②B．只有①③C．②③④D．①②③④

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