成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等，某課外興趣小組設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成分的存在，請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)．
（1）取少量蘋果汁，加入碘水，溶液變藍(lán)，則蘋果中含有
 
．
（2）取少量蘋果汁，加入新制Cu（OH）2并加熱，產(chǎn)生紅色沉淀，則蘋果中含有
 
．
（3）葡萄糖在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為乙醇．寫出乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)后有機(jī)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式
 
．
分析：（1）淀粉遇到碘變藍(lán)；
（2）葡萄糖含有醛基，是一種還原性醛，能還原新制的氫氧化銅得到磚紅色的氧化亞銅沉淀：
（3）乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯．
解答：解：（1）淀粉遇到碘變藍(lán)，這是淀粉的特性，常用來檢驗(yàn)淀粉的存在，蘋果汁，加入碘水，溶液變藍(lán)，說明蘋果中含有淀粉，故答案為：淀粉；
（2）能夠和新制的氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀是含醛基物質(zhì)，又因?yàn)槭窃谔O果汁中，所以應(yīng)該是葡萄糖，故答案為：葡萄糖；
（3）乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，其結(jié)構(gòu)簡式是：CH3COOC2H5，故答案為：CH3COOC2H5．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了生活中常見的有機(jī)物的性質(zhì)，題目比較簡單，注意葡萄糖是一種還原性糖．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等，某課外興趣小組設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成份的存在，請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)．
（1）完成下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告：
操作步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 得出結(jié)論
（1）將已成熟的蘋果切塊，用榨汁機(jī)榨成蘋果汁，用表面皿取一小部分露置于空氣中． 蘋果汁由淺綠變成黃褐色． 蘋果的無機(jī)鹽中肯定含有
Fe2+
Fe2+
離子．
（2）用小試管取少量的蘋果汁，加入
淀粉
淀粉
．
變藍(lán)
變藍(lán)
．		 蘋果中含有淀粉．
（3）用小試管取少量的蘋果汁，加入
新制的氫氧化銅
新制的氫氧化銅
，并加熱．
出現(xiàn)磚紅色沉淀
出現(xiàn)磚紅色沉淀
．		 蘋果中含有葡萄糖．
（2）實(shí)驗(yàn)問題討論：
①操作步驟（3）中若不能出現(xiàn)預(yù)期的現(xiàn)象，推測可能的原因
溶液沒有在堿性環(huán)境下
溶液沒有在堿性環(huán)境下
．
②操作步驟（3）中所加的試劑還可選用
銀氨溶液
銀氨溶液
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等，某課外興趣小組設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成份的存在，請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)．
（1）用小試管取少量的蘋果汁，加入
碘水
碘水
，溶液變藍(lán)，則蘋果中含有淀粉．
（2）用小試管取少量的蘋果汁，加入新制Cu（OH）2懸濁液，并加熱，產(chǎn)生磚紅色的沉淀，則蘋果中含有
C6H12O6
C6H12O6
（寫分子式）．
（3）葡萄糖在一定條件下可以得到化學(xué)式為C2H6O的化合物A．
A+CH3COOH→有香味的產(chǎn)物
①含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用做
消毒劑
消毒劑
．
②寫出化合物A與CH3COOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CH3CH2OH+CH3COOH
濃硫酸
△
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3CH2OH+CH3COOH
濃硫酸
△
CH3COOCH2CH3+H2O
，該反應(yīng)的類型為
取代反應(yīng)
取代反應(yīng)
．
（4）蘋果中含有蘋果酸，測得其相對(duì)分子質(zhì)量為134．取0.02mol蘋果酸，使其完全燃燒，將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl2和堿石灰，兩者分別增重1.08g 和 3.52g．則分子中C、H原子的個(gè)數(shù)比
2：3
2：3
．蘋果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
．

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成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等，某課外興趣小組設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成份的存在，請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)．
（1）用小試管取少量的蘋果汁，加入
淀粉
淀粉
�。ㄌ蠲Q），溶液變藍(lán)，則蘋果中含有淀粉．
（2）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸．下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物，在有些飲料中含有B．
（I）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
B與醋酸反應(yīng)：
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
，屬于
取代（酯化）
取代（酯化）
反應(yīng)．
B→C：
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
，
該反應(yīng)
該反應(yīng)
屬于
氧化
氧化
反應(yīng)．
（II）可用于檢驗(yàn)A的試劑是
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
．
（3）蘋果中含有蘋果酸，測得其相對(duì)分子質(zhì)量為134．取0.02mol蘋果酸，使其完全燃燒，將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl2和堿石灰，兩者分別增重 1.08g和3.52g．則分子中C、H原子的個(gè)數(shù)比
2：3
2：3
，蘋果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
．

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成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等，某課外興趣小組設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成分的存在，請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)．
（1）取少量蘋果汁，加入碘水，溶液變藍(lán)，則蘋果中含有
 
．
（2）取少量蘋果汁，加入新制Cu（OH）2并加熱，產(chǎn)生紅色沉淀，則蘋果中含有
 
．
（3）葡萄糖在一定條件下可以得到乙醇．寫出乙醇與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．下列物質(zhì)中可以鑒別乙酸和乙醇的是
 
（填字母）．
A．金屬鈉      B．碳酸鈉溶液      C．水      D．紫色石蕊試液．

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