Question

食品中含有過量的（丙烯酰胺）可能引起令人不安的食品安全問題．關(guān)于丙烯酰胺有下列敘述：①能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，②能發(fā)生加聚反應(yīng)，③能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，④是高分子化合物．其中正確的是（ ）
A．①②④
B．②③④
C．①②③
D．①③④

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)丙烯酰胺含有的官能團(tuán)判斷其含有的性質(zhì)，丙烯酰胺中含有碳碳雙鍵、羰基、氨基，以此來判斷其含有的性質(zhì)．
解答：解：丙烯酰胺含有的官能團(tuán)有碳碳雙鍵、羰基、氨基，所以具有烯烴的性質(zhì)，能發(fā)生加聚反應(yīng)、加成反應(yīng)、能使酸性高錳酸鉀褪色，
又因?yàn)槠湎鄬?duì)分子質(zhì)量較小，所以是小分子化合物，不屬于高分子化合物，
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了有機(jī)物分子中的官能團(tuán)及其結(jié)構(gòu)，難度不大，注意根據(jù)官能團(tuán)判斷其性質(zhì)．