Question

（1）材料是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，材料科學(xué)的發(fā)展離不開(kāi)化學(xué)．
①鋼鐵是常見(jiàn)的金屬材料之一，但鋼鐵的腐蝕也給人類(lèi)帶來(lái)巨大損失，鐵在潮濕的空氣中銹蝕主要屬于

 

腐蝕．請(qǐng)你說(shuō)出防止金屬腐蝕的兩種具體方法

 

、

 

．
②除金屬材料外，人類(lèi)還研發(fā)了許多材料，如：塑料、合成橡膠、合成纖維等，它們屬于

 

材料．
（2）請(qǐng)根據(jù)下列某食品包裝袋上的說(shuō)明填空．

品名	﹡﹡﹡牌紅燒牛肉方便面
配料	小麥粉、牛肉、食鹽、白砂糖、味精、棕櫚油、脫水胡蘿卜等
保質(zhì)期	6個(gè)月
生產(chǎn)日期	2006年12月1日

①富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是

 

；富含油脂的物質(zhì)是

 

．
②此方便面現(xiàn)在能否安全食用，理由是

 

．
（3）有人認(rèn)為“食用添加防腐劑的食品有損健康”，你的看法是

 

．

Answer 1

分析：（1）①在潮濕的環(huán)境中，鋼鐵形成原電池而發(fā)生電化學(xué)腐蝕，防止腐蝕的方法有：隔絕空氣或水、改變物質(zhì)結(jié)構(gòu)等；
②塑料、合成橡膠、合成纖維等都屬于有機(jī)合成材料；
（2）①雞蛋、奶制品、肉類(lèi)含有蛋白質(zhì)；植物油、脂肪中含有油脂；
②食物要在保質(zhì)期內(nèi)食用；
（3）食品添加劑能改善食物，但食用過(guò)量對(duì)人體造成危害．

解答：解：（1）①在潮濕的環(huán)境中，鐵、碳和電解質(zhì)溶液構(gòu)成原電池而產(chǎn)生電流，所以主要發(fā)生電化學(xué)腐蝕；
常用的方法有：電鍍、涂油脂、涂漆等；
故答案為：電化學(xué)；電鍍；涂油脂；
②塑料、合成橡膠、合成纖維等都屬于有機(jī)合成材料，在生活中被廣泛應(yīng)用，故答案為：有機(jī)合成；
（2）①雞蛋、奶制品、肉類(lèi)含有蛋白質(zhì)，所以牛肉中含有蛋白質(zhì)；植物油、脂肪中含有油脂，棕櫚油中含有油脂，故答案為：牛肉；棕櫚油；
②該食品已經(jīng)過(guò)保質(zhì)期，所以不能再食用，故答案為：不能，已過(guò)保質(zhì)期；
（3）食品防腐劑只要合理使用，嚴(yán)格控制其用量，不會(huì)有損健康，過(guò)猶不及，相反對(duì)人類(lèi)健康有利，故答案為：食品防腐劑只要合理使用，嚴(yán)格控制其用量，不會(huì)有損健康，相反對(duì)人類(lèi)健康有利．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了化學(xué)與生活，根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)來(lái)分析解答，知道生活中化學(xué)物質(zhì)的成分及性質(zhì)，合理飲食，促進(jìn)人體健康．