區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（　�。�
A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩
B．加NaOH溶液，煮沸
C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸
D．加溴水，振蕩
B
植物油屬于酯類，在堿性條件下能水解，與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化；礦物油屬于烴類，不水解，與溴水也能發(fā)生加成反應(yīng)反應(yīng)，也能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，所以正確的答案選B。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

對(duì)于淀粉和纖維素，下列說法正確的是
A．二者都能發(fā)生水解，但水解的最終產(chǎn)物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體
C．它們都屬糖類，且都是高分子化合物
D．二者化學(xué)性質(zhì)相同

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)糖類物質(zhì)的敘述正確的是（   ）
A、糖類是具有甜葉的物質(zhì)
B、由C、H、O三種元素組成的有機(jī)物屬于糖類
C、糖類又叫碳水化合物，其分子式都可以用表示
D、糖類一般是多羥基醛或多羥基酮，以及水解能產(chǎn)生它們的物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能夠發(fā)生水解，且水解產(chǎn)物只有一種的是（   ）
A．油脂B．蔗糖C．麥芽糖D．天然蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

目前部分汽車已經(jīng)使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如玉米等發(fā)酵、蒸餾而得。
(1)完成下列化學(xué)方程式：
淀粉＋水葡萄糖：___________________________________
葡萄糖乙醇：____________________________________。
(2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌，不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。將此過程中產(chǎn)生的所有CO2氣體用導(dǎo)管導(dǎo)入足量的澄清石灰水中，共析出白色沉淀400 g，此過程中產(chǎn)生的酒精總量為________ g。
(3)車用乙醇汽油稱為環(huán)保燃料的原因是________________________________________

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(10分)某學(xué)生稱取一定量的淀粉溶于水，測(cè)定淀粉的水解程度：

（1）各步所加試劑為：
A__________________；B__________________ ；C_____________________。
（2）淀粉水解產(chǎn)物的名稱為：_____________，常用銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來檢驗(yàn)其存在。
（3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未顯出藍(lán)色，此時(shí)能否說明淀粉水解完全？______________
理由是_____________________________________________________________________。
（4）關(guān)于水解反應(yīng)下列敘述不正確的是(     )
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)
C．水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解
C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍(lán)
D．蛋白質(zhì)、油脂、糖類是三大基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)
A．除去溴苯中的溴，可加入過量的KI溶液后分液
B．葡萄糖、蔗糖都能與新制氫氧化銅濁液發(fā)生反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物既能和強(qiáng)酸反應(yīng)，又能和強(qiáng)堿反應(yīng)
D．纖維素屬于高分子化合物，與淀粉互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中錯(cuò)誤的是
A．飲食中攝入的油脂越多越好B．雞蛋清遇濃硝酸顏色變黃
C．可用碘酒檢驗(yàn)米湯中的淀粉D．油脂有保護(hù)內(nèi)臟器官的作用

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同步練習(xí)冊(cè)答案