【題目】《化學(xué)與生活》合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年學(xué)生健康成長的重要保證。

(1)蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為_______

A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸

(2)現(xiàn)有下列五種物質(zhì)：

A．食鹽 B．食醋 C．蘋果汁 D．葡萄糖 E．青霉素

請按下列要求填空(填序號)。

富含維生素C的是________；可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是_______ ；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是_______；即可作為調(diào)味劑，又可作為防腐劑的是_______；食用過多會引起血壓升高、腎臟受損的_________。

(3)雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，它在人體內(nèi)消化過程如下：

請回答下列問題：

a．向雞蛋清溶液中滴入幾滴濃硝酸，微熱，雞蛋清變?yōu)?/span>________色。

b．氨基酸具有兩性，是因?yàn)榘被岱肿又屑群袎A性官能團(tuán)又含有酸性官能團(tuán)，其中，堿性官能團(tuán)是____________，酸性官能團(tuán)是____________。

c．向雞蛋清溶液中加入飽和Na2SO4溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，發(fā)生的是_______(填“鹽析”或“變性”)。

【答案】B C D E A B A 黃 氨基(—NH2) 羧基(—COOH) 鹽析

【解析】

蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機(jī)鹽(如硫酸銨、硫酸鈉和氯化鈉等)溶液時，可以使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用就叫做蛋白質(zhì)的鹽析。 蛋白質(zhì)受熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬(如鉛、銅、汞等)鹽、一些有機(jī)物(甲醛、酒精、苯甲酸)等的作用會凝聚，這種凝聚是不可逆的，這種變化叫做變性。

(1)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，故選B；

(2)蘋果汁富含維生素C；葡萄糖可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是青霉素；食鹽、食醋既可作為調(diào)味劑，又可作防腐劑；食鹽食用過多會引起血壓升高、腎臟受損，故答案為： C ；D ；E ；B ；A ；

(3) a．雞蛋清主要成分為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到濃硝酸變黃，是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，故答案為：黃；

b．氨基酸具有兩性，堿性官能團(tuán)是氨基(—NH2)，酸性官能團(tuán)是羧基(—COOH) ，故答案為：氨基(—NH2) ； 羧基(—COOH)；

c．向蛋白質(zhì)溶液中加入某些無機(jī)鹽(如硫酸銨、硫酸鈉和氯化鈉等)溶液時，會使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用稱為鹽析。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的值。下列說法錯誤的是

A. 11.2 L 甲烷和乙烯的混合物中含氫原子數(shù)目等于2NA

B. 含NA個 CO32－的 Na2CO3溶液中，Na+數(shù)目大于2NA

C. 密閉容器中，2 molSO2和足量 O2充分反應(yīng)，產(chǎn)物的分子數(shù)小于2NA

D. 4.0 g CO2氣體中含電子數(shù)目等于2NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】請回答下列關(guān)于有機(jī)物的問題：

（1）下列有機(jī)物屬于酯類的是_________（填正確答案編號）。

A. B. C. D.CH3CH2OH

（2）下列有機(jī)物不能發(fā)生水解反應(yīng)的是__________（填正確答案編號）

A.油脂 B.葡萄糖 C.纖維素 D.蛋白質(zhì)

（3）下列有機(jī)物屬于芳香族化合物的是____（填正確答案編號，下同），與環(huán)己烷互為同系物的是_____，能使溴的四氯化碳溶液褪色的是___________；D和H2反應(yīng)的化學(xué)方程式是____________。

A. B. C. D.

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》

(1)下列有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式中，符合如圖核磁共振氫譜的是_________

A．CHCl3 B．CH3Cl C．CH3CH3 D．CH3CH2OH

(2)某有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2CH (CH3)2，其名稱是______

A．2－甲基丁烷 B．3－甲基丁烷

C．2－甲基戊烷 D．3－甲基戊烷

(3)下列物質(zhì)中，在人體內(nèi)需要通過發(fā)生水解反應(yīng)才能被消化吸收的是______

A．淀粉 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．高級脂肪酸

(4)乙烯是一種重要的基本化工原料。如圖是以乙烯為原料，制備環(huán)狀酯E(某香精成分和高分子材料F的流程圖。

請回答下列問題：

①B可做汽車發(fā)動機(jī)的防凍液，B分子中的官能團(tuán)是___________________，A轉(zhuǎn)化為B的“一定條件”是指NaOH的________(填“水”或“醇”)溶液。

②E的分子式為________________________。

③ 由CH2=CH2轉(zhuǎn)化為A的反應(yīng)類型為_________________，請寫出A的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式______________________________。

④C屬于醛類，通常用___________________試劑來檢驗(yàn) C分子中的醛基。

⑤把Na2CO3加到足量D溶液中，產(chǎn)生CO2氣體，說明D的酸性比碳酸的酸性_______(填“強(qiáng)”或“弱”)。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】醇脫水是合成烯烴的常用方法，實(shí)驗(yàn)室合成環(huán)己烯的反應(yīng)和實(shí)驗(yàn)裝置如下：

可能用到的有關(guān)數(shù)據(jù)如下：

相對分子質(zhì)量

密度/g·cm－3

沸點(diǎn)/℃

溶解性

環(huán)己醇

100

0.961 8

161

微溶于水

環(huán)己烯

82

0.810 2

83

難溶于水

合成反應(yīng)：

在a中加入20 g環(huán)己醇和2小片碎瓷片，冷卻攪動下慢慢加入1 mL濃硫酸。b中通入冷卻水后，開始緩慢加熱a，控制餾出物的溫度不超過90 ℃。

分離提純：

反應(yīng)粗產(chǎn)物倒入分液漏斗中分別用少量5%碳酸鈉溶液和水洗滌，分離后加入無水氯化鈣顆粒，靜置一段時間后棄去氯化鈣。最終通過蒸餾得到純凈環(huán)己烯10 g。

回答下列問題：

(1)裝置b的名稱是________。

(2)加入碎瓷片的作用是_____________________________________________________；

如果加熱一段時間后發(fā)現(xiàn)忘記加瓷片，應(yīng)該采取的正確操作是________(填字母，下同)。

A．立即補(bǔ)加 B．冷卻后補(bǔ)加 　C．不需補(bǔ)加 　D．重新配料

(3)本實(shí)驗(yàn)中最容易產(chǎn)生的副產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為____________________________________。

(4)分液漏斗在使用前須清洗干凈并_____；在本實(shí)驗(yàn)分離過程中，產(chǎn)物應(yīng)該從分液漏斗的_____(填“上口倒出”或“下口放出”)。

(5)分離提純過程中加入無水氯化鈣的目的是______________________________。

(6)在環(huán)己烯粗產(chǎn)物蒸餾過程中，不可能用到的儀器有________。

A．接收器 　　B．溫度計(jì) 　　C．吸濾瓶 D．球形冷凝管 　　

(7)本實(shí)驗(yàn)所得到的環(huán)己烯產(chǎn)率是________。

A．41% B．50% C．61% D．70%

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下表是元素周期表的一部分，其中每個數(shù)字序號代表一種短周期元素。


IA


0

1

①

II A


III A

IV A

V A

VI A

VIIA


2




②

③




3

④


⑤




⑥


請按要求回答下列問題：

（1）元素③的最高價(jià)氧化物對應(yīng)的水化物的化學(xué)式為 ；

（2）②、③兩元素的原子半徑較大的是______________（填元素符號）；

（3）④和⑤兩種元素的金屬性較強(qiáng)的是 （填元素符號）；

（4）元素③和元素⑥的氫化物均極易溶于水，用兩根玻璃棒分別蘸取它們的濃溶液，相互接近時，可看到大量的白煙，寫出產(chǎn)生該現(xiàn)象的化學(xué)方程式 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知A、B、C和甲、乙、丙均是由短周期元素形成的物質(zhì)，D是過渡元素形成的常見單質(zhì)，它們之間能發(fā)生如下反應(yīng)。（圖中有些反應(yīng)的產(chǎn)物和反應(yīng)條件沒有標(biāo)出）

請回答下列問題：

（1）丙的電子式為_____；組成氣體乙的元素在周期表的位置____；物質(zhì)B含有的化學(xué)鍵類型是______；

（2）寫出下列反應(yīng)的離子方程式：

④ _________________________；

⑤ _____________________；

（3）金屬D與稀硝酸反應(yīng)，產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)狀況下1.12L的NO氣體，則參加反應(yīng)的硝酸為_______mol。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在一個不傳熱的固定容積的密閉容器中可逆反應(yīng) mA(g)＋nB(g)pC(g)＋qQ(g)m、n、p、q為任意整數(shù)時，達(dá)到平衡的標(biāo)志是

①體系的壓強(qiáng)不再改變 ②體系的溫度不再改變 ③各組分的濃度不再改變 ④各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不再改變 ⑤反應(yīng)速率v(A)∶v(B)∶v(C)∶v(Q)＝m∶n∶p∶q ⑥單位時間內(nèi)m mol A斷鍵反應(yīng)，同時p mol C也斷鍵反應(yīng)

A. ③④⑤⑥ B. ①③④⑤ C. ②③④⑥ D. ①③④⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在體積均為1.0 L的兩恒容密閉容器中加入足量的相同的碳粉，再分別加入0.1 mol CO2和0.2 mol CO2，在不同溫度下反應(yīng) CO2(g)＋C(s)2CO(g)達(dá)到平衡，平衡時CO2的物質(zhì)的量濃度c(CO2)隨溫度的變化如圖所示(圖中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ點(diǎn)均處于曲線上)。下列說法正確的是

A. 反應(yīng) CO2(g)＋C(s)2CO(g)的 ΔS>0、ΔH<0

B. 體系的總壓強(qiáng)p總：p總(狀態(tài)Ⅱ)<2p總(狀態(tài)Ⅰ)

C. 體系中c(CO)：c(CO，狀態(tài)Ⅱ)<2c(CO，狀態(tài)Ⅲ)

D. 逆反應(yīng)速率v逆:：v逆(狀態(tài)Ⅰ)>v逆(狀態(tài)Ⅲ)

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同步練習(xí)冊答案