Question

在我國許多地區(qū)已發(fā)生過誤食亞硝酸中毒事件。人體正常的血紅蛋白中含有Fe²⁺，若誤食亞硝酸鹽則導(dǎo)致血紅蛋白中Fe²⁺轉(zhuǎn)化為高價(jià)鐵血紅蛋白而中毒。服用維生素C（Vc）可解除亞硝酸鹽中毒。以下說法正確的是

1. A.
   Vc將Fe³⁺還原為Fe²⁺
2. B.
   Vc解毒未發(fā)生氧化還原反應(yīng)
3. C.
   亞硝酸鹽是還原劑
4. D.
   Vc是氧化劑

Answer 1

A
由于亞硝酸鹽會(huì)使Fe²⁺轉(zhuǎn)變?yōu)镕e³⁺，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O₂結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，是將Fe³⁺重新轉(zhuǎn)變?yōu)镕e²⁺。這說明維生素C具有還原性。