下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是
A．蛋白質(zhì)溶液里加飽和(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)
B．天然蛋白質(zhì)分子中既含，又含
C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高
D．任何結構的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變?yōu)辄S色
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（5分）醫(yī)院搶救重金屬中毒的病人時會采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？
（1）                                  ，                                。
（2）有關葡萄糖反應的特征現(xiàn)象表現(xiàn)為：
與新制Cu(OH)2反應：                                         。
與銀氨溶液反應：                                            。
（3）含碳原子數(shù)少于或等于10的烷烴中，其一氯代物只有一種的烷烴共有____種。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的論述錯誤的是(    )
A．油脂的密度都比水輕，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有機溶劑
B．油脂的相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物
C．油的化學穩(wěn)定性不如脂，容易被氧化，也容易發(fā)生加成反應
D．所有的常溫下是液態(tài)的植物油都可以催化加氫轉變成固態(tài)的脂，即人造脂肪

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)是食物中的常見有機物。下列有關說法中，正確的是    （   ）
A．葡萄糖、蔗糖、淀粉都能水解
B．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸
C．蛋白質(zhì)中只含C、H、O、N四種元素
D．并不是所有糖類物質(zhì)都有甜味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質(zhì)佳、安全性高、熱量低等優(yōu)點，受到食品生產(chǎn)和加工企業(yè)的青睞。下列關于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                
A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－
B．阿斯巴甜水解時生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
C．阿斯巴甜易受環(huán)境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。
D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發(fā)生加成反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
A．植物油不能使溴水褪色B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖、蔗糖都能水解D．蛋白質(zhì)溶液中滴加硝酸汞溶液后可發(fā)生鹽析

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

要使蛋白質(zhì)從溶液中析出，而又不改變它的性質(zhì)，應加入
A．飽和Na2SO4溶液B．乙醇溶液C．CuSO4溶液D．濃硫酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（附加題）(6分)某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結構簡式如圖所示：

當它完全水解時可得到的產(chǎn)物有        種；寫出其中含有苯環(huán)的產(chǎn)物的結構簡式：
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是
A．油脂、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，它們在一定條件下都能水解
B．植物及其廢棄物可制成乙醇燃料，它是一種可再生能源
C．含3個碳原子的有機物，每個分子中最多可形成3個C－C單鍵
D．石油的分餾是物理變化；石油的裂化和裂解以及煤的干餾都是化學變化

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同步練習冊答案