Question

對(duì)下列事實(shí)的解釋正確的是（　　）

• A、葡萄糖能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)，說(shuō)明葡萄糖是單糖
• B、濃硝酸沾到皮膚上，皮膚顏色變黃，說(shuō)明濃硝酸不穩(wěn)定
• C、乙醇與金屬鈉反應(yīng)速率比水慢，說(shuō)明乙醇比水難電離
• D、小蘇打與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣泡的速率比純堿快，說(shuō)明HCO₃^-更易結(jié)合H⁺

Answer 1

分析：A．葡萄糖中含-CHO，不能水解的糖為單糖；
B．濃硝酸遇蛋白質(zhì)變黃；
C．乙醇中-OH上的H不活潑；
D．純堿與鹽酸反應(yīng)分步進(jìn)行，先生成碳酸氫根離子．

解答：解：A．葡萄糖中含-CHO，則能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而不能水解的糖為單糖，不能利用銀鏡反應(yīng)說(shuō)明單糖，故A錯(cuò)誤；
B．濃硝酸遇蛋白質(zhì)變黃，發(fā)生顏色反應(yīng)，不能說(shuō)明硝酸的不穩(wěn)定，故B錯(cuò)誤；
C．乙醇中-OH上的H不活潑，則乙醇與金屬鈉反應(yīng)速率比水慢，故C正確；
D．純堿與鹽酸反應(yīng)分步進(jìn)行，先生成碳酸氫根離子，而小蘇打與酸直接生成氣體，所以小蘇打與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣泡的速率比純堿快，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，側(cè)重有機(jī)物性質(zhì)及反應(yīng)的考查，熟悉醛、蛋白質(zhì)、醇的性質(zhì)即可解答，注意單糖的判斷、反應(yīng)速率的比較為易錯(cuò)點(diǎn)，題目難度不大．