Question

一些不法分子受利益驅(qū)動(dòng)，非法從下水道和泔水中提取“地溝油”，并作為食用油低價(jià)銷售給一些小餐館。“地溝油”，是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列說(shuō)法不正確的是

1. A.
   油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯類化合物
2. B.
   通過(guò)油脂的堿性水解來(lái)制肥皂
3. C.
   牛油可以使溴水褪色，也可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)
4. D.
   地溝油經(jīng)過(guò)一系列加工后，可以轉(zhuǎn)化為生物柴油用作發(fā)動(dòng)機(jī)燃料

Answer 1

C
牛油是動(dòng)物性油脂，不含不飽和鍵，不能使溴水褪色，和氫氣也不發(fā)生加成反應(yīng)，C是錯(cuò)誤的，其余都是正確的，答案選C。