Question

有資料顯示，幾種甜味劑的相對(duì)甜度如下

由上表可知目前發(fā)現(xiàn)的最甜的甜味劑是紐甜(NTM)，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下

試根據(jù)紐甜的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式回答下列問題：
(1)紐甜的分子式為__________；
(2)在紐甜分子中，除含有肽鍵(—CO—NH—)、酯基(—COO—)、苯基外，還含有亞氨基(—NH—)和______________，因此該物質(zhì)既具有______________性，又具有______________性．
(3)如果將紐甜在一定條件下完全水解(假設(shè)生成的產(chǎn)物中沒有鹽)，則含有苯環(huán)的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________________________；如果保持該物質(zhì)的碳鏈結(jié)構(gòu)和羧基不變，則含有氨基的有機(jī)物的同分異構(gòu)體(含自身1種)共有________種；該類物質(zhì)可發(fā)生________(填反應(yīng)類型)反應(yīng)生成高分子化合物．
(4)紐甜可通過如下反應(yīng)制得：

①

②將①的主要產(chǎn)物在催化劑作用下氫化使碳氮雙鍵消失．
③與②的產(chǎn)物成肽便得紐甜(NTM)．

以上三個(gè)反應(yīng)中，②屬于________反應(yīng)(填反應(yīng)類型)，③屬于________反應(yīng)．

Answer 1

(1)C₂₀H₃₀N₂O₅
(2)羧基(或-COOH)；弱堿；弱酸
(3)C₆H₅-CH₂-CH(NH₂)-COOH；5；縮聚
(4)加成；取代