Question

（2013?長春一模）下列有關廚房中的物理知識，正確的是（　�。�

A．高壓鍋是利用水的沸點隨氣壓增大而降低的特點制成的

B．吸油煙機工作是利用流體流速越快的地方壓強越大

C．切肉前先磨刀，是通過減小面積，增大壓力

D．雞蛋磕碗沿兒，雞蛋卻破了，可以說明物體間力的作用是相互的

Answer 1

分析：（1）液體的沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點越高；
（2）在氣體和液體中，流速越大的位置壓強越��；
（3）壓強與壓力和受力面積有關，在壓力一定時，減小受力面積可以增大壓強；
（4）力是物體對物體的作用，物體間力的作用是相互的．

解答：解：A、高壓鍋是利用水的沸點隨氣壓增大而增大的特點制成的，該選項說法不正確；
B、吸油煙機工作是利用流體流速越快的地方壓強越小，該選項說法不正確；
C、切肉前先磨刀，是通過減小面積，增大壓強，該選項說法不正確；
D、雞蛋磕碗沿兒，雞蛋對碗施加力的作用，由于物體間力的作用是相互的，因此碗也對雞蛋施加力的作用，所以雞蛋破了，該選項說法正確．
故選D．

點評：本題綜合考查了沸點、流體流速和壓強的關系、增大壓強的方法以及力的作用的相互性，是力學的基礎知識，也是中考的熱點問題．