將面制品放在水中煮不會(huì)變黃變焦，而放在油中炸會(huì)變黃變焦，這是因?yàn)?/h1>
  1. A.
    油放出熱量比水多
  2. B.
    油中有致黃致焦的物質(zhì)
  3. C.
    油的沸點(diǎn)比水高
  4. D.
    油比水導(dǎo)熱性能好

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

在日常生活中，將面制品放在水中煮，不會(huì)發(fā)黃、變焦，而放在食用油中炸，則會(huì)發(fā)黃、變焦，甚至炸糊，這一現(xiàn)象說(shuō)明（　�。�

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

生活處處有物理．生活中，若將面制品放在水中煮，不會(huì)發(fā)黃變焦；若放在油中炸，則會(huì)發(fā)黃、變焦，甚至炸糊了．產(chǎn)生這種現(xiàn)象是因?yàn)橛偷?!--BA-->
沸點(diǎn)
沸點(diǎn)
比水高．在家庭電路中由于電線老化會(huì)發(fā)生如圖所示的現(xiàn)象，該現(xiàn)象屬于
短路
短路
（填“通路”“斷路”或“短路”）會(huì)導(dǎo)致電路中的
電流
電流
（填“電流”或“電壓”）過(guò)大．

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科目：初中物理 來(lái)源：2013-2014江蘇無(wú)錫錫北片八年級(jí)上期中考試物理試卷（解析版） 題型：選擇題

在日常生活中，將面制品放在水中煮，不會(huì)發(fā)黃、變焦，而放在食用油中炸，則會(huì)發(fā)黃、變焦，甚至炸糊，這一現(xiàn)象說(shuō)明（    ）

A．油在沸騰時(shí)溫度繼續(xù)上升，而水在沸騰時(shí)溫度保持不變

B.油的沸點(diǎn)比水高

C．油炸制食品的能力比水強(qiáng)

D.油的傳熱性能比水強(qiáng)

 

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科目：初中物理 來(lái)源：2008-2009學(xué)年江蘇省連云港市贛榆縣沙河中學(xué)九年級(jí)（下）期末物理試卷08（解析版） 題型：填空題

生活處處有物理．生活中，若將面制品放在水中煮，不會(huì)發(fā)黃變焦；若放在油中炸，則會(huì)發(fā)黃、變焦，甚至炸糊了．產(chǎn)生這種現(xiàn)象是因?yàn)橛偷?u>    比水高．在家庭電路中由于電線老化會(huì)發(fā)生如圖所示的現(xiàn)象，該現(xiàn)象屬于    （填“通路”“斷路”或“短路”）會(huì)導(dǎo)致電路中的    （填“電流”或“電壓”）過(guò)大．

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