餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜子油。那么最好選用：（    ）
A 豆油     B色拉油      C菜子油     D都一樣
A
油的沸點(diǎn)越高，在烹炸食品時(shí)食品的溫度越高，烹炸出的食物越好。所以選A。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：填空題

生活處處有物理，留心觀察皆學(xué)問(wèn)：罐裝式石油液化氣，是采取   的方式使石油氣液化裝入鋼罐的；手拿剛出籠的饅頭時(shí)，若先在手上沾些冷水，就不會(huì)感到很燙，這是由于                              的緣故；燒開水時(shí)壺嘴冒“白氣”，這是由于                              。

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列所示四幅圖中，屬于液化的是
  

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在“模擬大自然中雨的形成”實(shí)驗(yàn)中(如圖)，用酒精燈給燒瓶中的水加熱，看到瓶口有大量的“白氣”冒出，在瓶口上方傾斜的金屬盤下方出現(xiàn)了大量的水滴并下落形成了“雨”，從給水加熱到看到“白氣”和形成“雨水”，經(jīng)歷的物態(tài)變化是
A．先汽化，后液化B．先液化，后汽化C．先升華，后凝華D．先汽化，后凝固

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，四個(gè)實(shí)驗(yàn)小組測(cè)得水的沸點(diǎn)如下表所示：
組別
1
2
3
4
水的沸點(diǎn)/℃
98.2
98.9
98.5
98.6
   對(duì)于上述實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，下列說(shuō)法正確的是
A．四個(gè)小組實(shí)驗(yàn)都失敗了，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)是100℃
B．只有第2小組數(shù)據(jù)可以接受，因?yàn)樗麄兊臄?shù)據(jù)最接近100℃
C．只有第1小組數(shù)據(jù)不可以接受，因?yàn)樗麄兊臄?shù)據(jù)偏離100℃最大
D．只要實(shí)驗(yàn)操作正確，數(shù)據(jù)真實(shí)，上述數(shù)據(jù)均有效

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

在“觀察水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)中：

（1）除了圖A中所給的實(shí)驗(yàn)器材外，完成本實(shí)驗(yàn)還需要添加的器材有____________。
（2）如圖B中甲、乙兩圖中，圖_______所示是水沸騰前的情況。
時(shí)間/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
溫度/℃
90
92
93
95
96
98
98
98
98
98
 
（3）從記錄數(shù)據(jù)可得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：此時(shí)水的沸點(diǎn)是_____℃,水在沸騰過(guò)程中溫度
___________。
（4）水的溫度隨時(shí)間變化的數(shù)據(jù)如圖,在圖C中畫出溫度隨時(shí)間變化的圖像。（2分）
（5）水沸騰后,停止對(duì)水加熱,水______(能/不能)繼續(xù)沸騰，可知水沸騰的條件是________________________。
（6）小明同學(xué)在利用圖A所示的裝置做實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)從開始給水加熱到水開始沸騰所用的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，請(qǐng)你幫助他找出可能存在的原因。（寫出兩種即可）
①_________________________________；②_______________________________。

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（5分）小紅在實(shí)驗(yàn)室做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)（如圖甲、乙所示）。記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：

時(shí)間/min
0
1
2
3
4
5
6
7
溫度/℃
80
84
88
92
96
98
98
98
（1）圖  ▲ 是水在沸騰時(shí)的情況。分析數(shù)據(jù)可知：此時(shí)水的沸點(diǎn)為  ▲ 。水沸騰后繼續(xù)給水加熱，水的溫度  ▲ （選填“升高”、“不變”或“降低”）。
（2）請(qǐng)你根據(jù)記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)在圖中作出水的溫度隨時(shí)間的變化圖像。（作圖像1分）

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，同學(xué)們相互交流時(shí)，有的小組覺得把水加熱到沸騰的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，請(qǐng)你說(shuō)出一條縮短加熱時(shí)間的方法  ▲ 。

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：填空題

、同樣溫度的水和水蒸汽燙傷人其后果更重的是被         燙傷，這是因?yàn)?u>                。由此小明想到用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層的饅頭先熟呢？小明仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)，高溫的水蒸汽在上升過(guò)程中遇到冷發(fā)生         現(xiàn)象，         很多熱量（填“放出”或“吸收”），所以           層饅頭先熟，剛蒸好的饅頭很燙，廚師想用手從籠中取出來(lái)，先將手沾點(diǎn)水，這樣做主要是利用              使手不會(huì)燙傷。

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

夏天吹電風(fēng)扇時(shí)，人會(huì)感到很涼爽，其原因是（   ）
A．風(fēng)把空氣中的溫度吹低了B．風(fēng)把人身上的熱氣吹掉了
C．電風(fēng)扇吹出的風(fēng)的溫度較低D．風(fēng)加快人身上汗水蒸發(fā)能吸熱

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同步練習(xí)冊(cè)答案