Question

12．潮汕功夫茶歷史悠久，品茶早已成為潮汕人生活中不可少的一部分，有潮汕人的地方就會(huì)有功夫茶的影子！你知道嗎？茶文化中有許多的物理知識(shí)，例如：
（1）通過(guò)高溫加熱使新鮮茶葉中的水分快速蒸發(fā)，這便是制茶業(yè)中的“殺青”．
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因?yàn)闇囟仍礁�，擴(kuò)散現(xiàn)象越明顯．
（3）壺嘴與壺身相通，構(gòu)成一個(gè)連通器．
（4）茶壺的蓋子上有一個(gè)小孔，作用是使壺內(nèi)氣體與大氣相連，在大氣壓作用下壺內(nèi)水容易流出來(lái)．
（5）茶杯夾是一個(gè)費(fèi)力杠桿．
（6）用水壺?zé)�開(kāi)水時(shí)，壺嘴會(huì)冒“白氣”，這些“白氣”是液化而形成的．水壺底底面盡可能做得大些而且有幾個(gè)凹凸不平的同心圓，這樣做是為了增大摩擦．

Answer 1

分析 （1）影響液態(tài)蒸發(fā)快慢的因素：液體溫度、液態(tài)表面積、液體上方空氣流動(dòng)速度；
（2）分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)與溫度有關(guān)，物體溫度越高，分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)越劇烈；
（3）上端開(kāi)口、下端連通的容器叫連通器；
（4）大氣有壓強(qiáng)；
（5）根據(jù)動(dòng)力臂和阻力臂的關(guān)系，杠桿可分為省力、費(fèi)力和等臂三種類型；
（6）“白氣”是液態(tài)小水滴；摩擦力大小的因素：壓力和接觸面的粗糙程度．

解答 解：（1）高溫加熱使茶葉中的水分快速去除，是液態(tài)的水變成氣態(tài)的水蒸氣的過(guò)程，屬于汽化的方式之一--蒸發(fā)；
（2）泡出茶香、茶色是茶葉的香味分子和色素分子在水中的擴(kuò)散現(xiàn)象，并且溫度越高，擴(kuò)散現(xiàn)象越明顯．
（3）連通器是頂端開(kāi)口，底部相連通的容器．茶壺嘴與壺身就構(gòu)成了一個(gè)連通器．
（4）茶壺中的水倒出時(shí)，茶壺內(nèi)氣壓減小，壺外氣壓大于壺內(nèi)氣壓，壺內(nèi)的水不容易流出來(lái)，茶壺的蓋子上有一個(gè)小孔，壺內(nèi)與大氣相連，在大氣壓作用下壺內(nèi)水容易流出來(lái)；
（5）茶杯夾是動(dòng)力臂小于阻力臂的杠桿，屬于費(fèi)力杠桿；
（6）用水壺?zé)�開(kāi)水時(shí)，壺嘴會(huì)冒“白氣”，它是由氣態(tài)的水蒸氣在空氣中遇冷發(fā)生了液化現(xiàn)象，凝結(jié)成小水滴形成的水壺的底面盡可能做得大些且有幾個(gè)凹凸不平的同心圓，增大了接觸面的粗糙程度，從而增大了摩擦．
故答案為：（1）蒸發(fā)；（2）擴(kuò)散；（3）連通器；（4）使壺內(nèi)氣體與大氣相連，在大氣壓作用下壺內(nèi)水容易流出來(lái)；（5）費(fèi)力；（6）液化；增大摩擦．

點(diǎn)評(píng) 本題考查的是物理知識(shí)在日常生活中的應(yīng)用，體現(xiàn)了物理知識(shí)和生活實(shí)際的聯(lián)系．充分體現(xiàn)了物理來(lái)源于生活，服務(wù)于社會(huì)的理念．