【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美。如圖所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是

A. 煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸：是通過(guò)熱傳遞使榆錢飯蒸熟

D. 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒有做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C

【解析】

A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確；

B、炒主要是通過(guò)熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項(xiàng)說(shuō)不正確；

C、蒸是通過(guò)熱傳遞使榆錢飯蒸熟，該選項(xiàng)說(shuō)法正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明了分子在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確。

故選：C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是檢測(cè)酒精濃度的測(cè)試儀原理圖，圖中電源電壓恒定為8V，R1為定值電阻，酒精氣體傳感器R2的阻值隨酒精氣體濃度的增大而減小。當(dāng)酒精濃度為0時(shí)，R2=60Ω，此時(shí)電壓表示數(shù)為2V。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A. 若酒精氣體濃度越大，電壓表和電流表示數(shù)都越大

B. 定值電阻R1的阻值為20Ω

C. 酒精濃度為0時(shí)，電路消耗的總功率為0.6W

D. 若電流表示數(shù)達(dá)到0.2A時(shí)，表示酒駕，此時(shí)R2消耗的電功率為0.8W

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】小剛家安裝了一臺(tái)太陽(yáng)能熱水器，水箱容積是200L，小剛進(jìn)行了一次觀察活動(dòng)：星期天早上，他用溫度計(jì)測(cè)得自來(lái)水的溫度為20℃，然后給熱水器水箱送滿水，中午時(shí)“溫度傳感器”顯示水箱中的水溫為70℃．請(qǐng)你求解下列問(wèn)題：

（1）水箱中水的質(zhì)量；（c水＝4.2×103J/（kg℃）、q煤氣＝4.2×107J/kg）

（2）水吸收的熱量；

（3）如果水吸收的這些熱量全部通過(guò)燃燒煤氣提供，求至少需要燃燒多少煤氣？

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】“可燃冰”作為新型能源，有著巨大的開發(fā)使用潛力，同等條件下，“可燃冰”完全燃燒放出的熱量達(dá)到煤氣的數(shù)十倍，說(shuō)明“可燃冰”的_____很大，以10倍的關(guān)系粗略計(jì)算，1kg“可燃冰”完全燃燒放出的熱量為_____J，可以使_____kg的水從20℃加熱到40℃．[c水＝4.2×103J/（kg℃），q煤氣＝4.2×107J/kg]。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示的自動(dòng)電熱水瓶，如圖和表格是它的原理圖及參數(shù)，A為自動(dòng)控溫開關(guān)，當(dāng)水的溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)斷開電路；低于設(shè)定溫度時(shí)，自動(dòng)接通電路。閉合開關(guān)S．求：[已知水的比熱容為4.2×103J/（kg℃）]（注：指示燈消耗的功率可以忽略，保溫功率是指整個(gè)電路消耗的功率）

型號(hào)

P2L55﹣B

電源

AC220V 50Hz

加熱功率

800W

保溫功率

40W

水容量

2.0L

（1）當(dāng)開關(guān)A閉合時(shí)，電熱水瓶處于_____狀態(tài)、（選填“加熱”或“保溫”）

（2）電熱水瓶裝滿水時(shí)水的質(zhì)量是多少 _____？電熱水瓶放出的熱量90%被這些水吸收，燒開一瓶20℃的水（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓），電熱水瓶應(yīng)正常工作多長(zhǎng)時(shí)間_______？（計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù)）

（3）保溫元件R工作時(shí)的電阻是多大_______？

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】小偉家新買了一個(gè)家用電熱水壺，其有關(guān)的技術(shù)參數(shù)如表所示，他根據(jù)自己所學(xué)的相關(guān)物理知識(shí)想對(duì)新水壺進(jìn)行一下驗(yàn)證，于是在家里做起了實(shí)驗(yàn)。他先把水倒入水壺標(biāo)定容量處，用溫度計(jì)測(cè)出水的初溫是20℃，然后接通電源，同時(shí)開始記錄時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)5min水便燒開了（設(shè)當(dāng)時(shí)的氣壓為一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）。

型號(hào)

T﹣76

額定電壓

220V

額定頻率

50Hz

額定功率

1000W

額定容量

0.8L

重量

0.72kg

（1）燒開這壺水吸收了多少熱量？[1L＝10﹣3m3；c水＝4.2×103J/（kg℃）]

（2）電熱水壺消耗了多少電能？

（3）比較（1）、（2）兩問(wèn)所得的數(shù)據(jù)，你認(rèn)為合理嗎？原因是什么？（寫出一種即可）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是奧斯特實(shí)驗(yàn)裝置，接通電路后，觀察到小磁針偏轉(zhuǎn)，此現(xiàn)象說(shuō)明了_____；斷開開關(guān)，小磁針在_____的作用下又恢復(fù)到原來(lái)的位置，改變直導(dǎo)線中電流方向，小磁針的偏轉(zhuǎn)方向發(fā)生了改變，說(shuō)明了_____，在一塊有機(jī)玻璃板上，安裝一個(gè)用導(dǎo)線繞成的螺線管，在板面上均勻撒上鐵屑，通電后鐵屑的分布如圖所示，圖中A、B兩點(diǎn)相比，_____點(diǎn)的磁場(chǎng)較強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)中_____（選填“能”或“不能”）用銅屑代替鐵屑顯示磁場(chǎng)分布。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】飲水機(jī)是一種常見的家用電器，其工作電路可簡(jiǎn)化為如圖所示的電路，其中S是溫度控制開關(guān)，當(dāng)水溫升高到一定溫度時(shí)，它會(huì)自動(dòng)斷開，使飲水機(jī)處于保溫狀態(tài)；是飲水機(jī)加熱管的電阻，是與加熱管串聯(lián)的電阻，如表是從其說(shuō)明書中摘錄下的一些技術(shù)數(shù)據(jù)不考慮的阻值受溫度的影響。求：

額定電壓

220V

頻率

50Hz

加熱功率

880W

熱水箱容量

2L

保溫時(shí)整機(jī)耗電量

水的比熱容為，將一滿熱水箱的水從加熱到需要吸收多少熱量；

在額定電壓下，飲水機(jī)處于加熱狀態(tài)時(shí)，工作1min消耗的電能；

電阻的阻值。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在深圳某科技節(jié)上，某同學(xué)自己動(dòng)手制作了一個(gè)牛奶加熱器，設(shè)計(jì)電路簡(jiǎn)圖如圖所示，已知滑動(dòng)變阻器R０的電大阻值為100Ω，用于加熱的電阻絲R1的阻值為55Ω．求閉合開關(guān)S后：

（1）電路中的最小電流（結(jié)果保留1位小數(shù)）；

（2）電熱絲的最大加熱功率；

（3）在最大加熱功率下，用時(shí)100s可以將1kg常溫牛奶溫度升高多少？[不考慮熱量損失，牛奶的比熱容為c＝2.5×10３J/（kg·℃）]

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