用高壓鍋?zhàn)鲲垼堃资烨夜?jié)能，這是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)的氣體壓強(qiáng)增大，使鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)    的緣故．（填“不變”．“升高”．“降低”）
【答案】分析：（1）高壓鍋密封性能良好，里面的水蒸氣不易外泄，里面的氣壓較高，“高壓鍋”的名稱由此得來．
（2）液體的沸點(diǎn)隨液面上氣壓的升高而升高，隨液面上氣壓的降低而降低．
解答：解：高壓鍋密封性能好，里面的水蒸氣不易外泄，隨著里面水蒸氣的增多里面的氣壓增大．液面上的氣壓增大時(shí)液體的沸點(diǎn)升高．
故答案為：升高．
點(diǎn)評(píng)：液面上的氣壓越高，液體的沸點(diǎn)越高；反之，氣壓降低，液體的沸點(diǎn)降低．高壓鍋密封性能好，鍋內(nèi)的水蒸氣壓強(qiáng)比外界大氣壓高，水的沸點(diǎn)升高，食物就可以很快煮熟．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

用高壓鍋?zhàn)鲲�，飯易熟且�?jié)能，這是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)的氣體壓強(qiáng)增大，使鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)
升高
升高
的緣故．（填“不變”．“升高”．“降低”）

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

用高壓鍋?zhàn)鲲�，飯易熟且�?jié)能，這是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)的氣體壓強(qiáng)增大，使鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)______的緣故．（填“不變”．“升高”．“降低”）

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科目：初中物理 來源：2011-2012學(xué)年黑龍江省齊齊哈爾市甘南六中八年級(jí)（上）期中物理試卷（解析版） 題型：解答題

用高壓鍋?zhàn)鲲�，飯易熟且�?jié)能，這是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)的氣體壓強(qiáng)增大，使鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)    的緣故．（填“不變”．“升高”．“降低”）

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科目：初中物理 來源：北京期中題 題型：填空題

用高壓鍋?zhàn)鲲垼堃资烨夜?jié)能，這是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)的氣體壓強(qiáng)增大，使鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)_______的緣故。（填“不變”、“升高”、“降低”）

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