【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C

【解析】

試題分析：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，A不正確；炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，B不正確；蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，C說法正確；香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，D不正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】雪災(zāi)時(shí)小明看到搶險(xiǎn)隊(duì)員在冰雪覆蓋的道路上灑大量的鹽，他產(chǎn)生了這樣的疑問：含鹽的冰熔化時(shí)跟純凈的冰熔化特點(diǎn)有何不同？含鹽濃度不同的冰，熔化特點(diǎn)有無區(qū)別？為此，他設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案：他用同樣多的純水、淡鹽水、濃鹽水制得純冰、淡鹽冰、濃鹽冰，然后將這些冰弄碎放入試管中，在冰塊中插入溫度計(jì)，記下此時(shí)溫度計(jì)的示數(shù)，每隔0.5分鐘記錄一次溫度計(jì)的示數(shù)，同時(shí)觀察試管中冰塊狀態(tài)的變化，在選擇冰塊吸熱方式時(shí)他遇到了一個(gè)難題，現(xiàn)有如圖所示的三種給冰加熱的方法，你認(rèn)為最佳的方法是（當(dāng)時(shí)的室溫大約是10℃） （選填“A”、“B”或“C”）；在相同條件下測(cè)量三者的溫度變化，得到三條溫度變化曲線（純冰對(duì)應(yīng)曲線①、淡鹽冰對(duì)應(yīng)曲線②、濃鹽冰對(duì)應(yīng)曲線③）．

（1）濃鹽水冰的熔點(diǎn)是 ℃．

（2）在冰雪覆蓋的道路上灑鹽，可以 （選填“提高”或“降低”）冰的熔點(diǎn)，并且含鹽濃度越高的冰，能在更 （選填“高”或“低”）的溫度下熔化．

（3）含鹽濃度越高的冰，熔化前升溫越 （選填“快”或“慢”）．

（4）小鵬想起了一件事，他們?cè)趯W(xué)習(xí)熔化時(shí)，也用冰塊做了這樣的實(shí)驗(yàn)，但那次做實(shí)驗(yàn)時(shí)，測(cè)量冰熔化時(shí)的溫度不是0℃，請(qǐng)你分析造成冰的熔化溫度不是0℃的可能原因是什么？ （說出一點(diǎn)即可）．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】古詩詞“滿眼風(fēng)光多閃爍，看山恰似走來迎”中，詩人描述山是運(yùn)動(dòng)的，應(yīng)以下列哪個(gè)物體作為參照物（　�。�
A.河水
B.河岸邊的樹
C.詩人乘坐的船
D.山

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】探究并聯(lián)電路電流規(guī)律：寶寶和玲玲同學(xué)想探究并聯(lián)電路電流規(guī)律，

【猜想與假設(shè)】（1）寶寶同學(xué)猜想：并聯(lián)電路中各支路電流相等；（2）玲玲同學(xué)猜想：并聯(lián)電路干路中的電流等于各支路電流之和．

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)與制定計(jì)劃】寶寶和玲玲同學(xué)分別從實(shí)驗(yàn)室選取電流表3值，燈泡2只，開關(guān)1個(gè)，滑動(dòng)變阻器1個(gè)，干電池，導(dǎo)線若干．實(shí)驗(yàn)電路圖如圖所示．

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)】

（1）寶寶同學(xué)根據(jù)電路圖連接好實(shí)驗(yàn)電路，連接過程中，開關(guān)應(yīng)該斷開；檢查電路無誤后，開始實(shí)驗(yàn)，正確讀出電流表示數(shù)如下表：

實(shí)驗(yàn)次數(shù)

I1╱A

I2╱A

I╱A

1

0.16

0.16

0.32

2

0.20

0.20

0.40

3

0.22

0.22

0.44

（2）玲玲同學(xué)根據(jù)電路圖正確連接好實(shí)驗(yàn)電路，開始實(shí)驗(yàn)，正確的出電流表示數(shù)如下表：

實(shí)驗(yàn)次數(shù)

I1╱A

I2╱A

I╱A

1

0.10

0.20

0.30

2

0.14

0.28

0.42

3

0.18

1.80

0.54

【分析與論證】

分析記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，寶寶同學(xué)得出：并聯(lián)電路中各支路電流相等；玲玲同學(xué)得出：并聯(lián)電路總電流有時(shí)等于各支路電流之和，有時(shí)不等于各支路電流值和．

【評(píng)估】

（1）寶寶同學(xué)得出錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，主要原因是_________；

（2）玲玲同學(xué)的實(shí)驗(yàn)記錄表格中，實(shí)驗(yàn)次數(shù)_________讀數(shù)錯(cuò)誤，原因是_________．

（3）為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)論更具科學(xué)性，請(qǐng)你提出合理化建議（1條即可）： _________ ．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】下面現(xiàn)象中不能說明光是直線傳播的是（ ）

A．影子的形成

B．小孔成像

C．閃電后才聽到雷聲

D．看不見高墻后在的物體

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】太陽光通過三棱鏡后，被分解成各種顏色的光，在白屏上形成一條彩色的光帶，顏色依次是紅、橙、黃、綠、藍(lán)、靛、紫，這就是 現(xiàn)象；彩色電視畫面的顏色是由 三種色光合成的．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在下列數(shù)據(jù)中，最接近八年級(jí)物理課本長度的是（　　）
A.30nm
B.26cm
C.10dm
D.1m

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】阿根廷科學(xué)家設(shè)計(jì)了一款“牛屁屁收集器”，在牛背上裝有一個(gè)塑料袋，通過導(dǎo)管收集牛體內(nèi)排出的氣體．從一頭成年牛平均每天排放出的氣體中可提取0.21kg甲烷．若這些甲烷完全燃燒放出的熱量有多少焦耳？如這些熱量全部被水吸收，可使多少千克的水從20℃升高到70℃？[q甲烷=5.6×107J/kg，c水=4.2×103J/（kg℃）]．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】圖甲為研究并聯(lián)電路電流規(guī)律的實(shí)驗(yàn)電路圖。

（1）若要測(cè)量干路電流，則電流表應(yīng)串聯(lián)在圖甲中的_______(填“A”“B”或“C”)處。

（2）若要測(cè)量A處的電流，連好電路閉合開關(guān)前,發(fā)現(xiàn)電流表指針位置如圖乙所示。調(diào)整正確后閉合開關(guān),發(fā)現(xiàn)指針又偏向圖乙位置，其原因是______________________________。

（3）糾正(2)中錯(cuò)誤后,測(cè)出A、B、C三處的電流值如表所示.由此得出結(jié)論:并聯(lián)電路中,干路電流等于各支路電流之和,且各支路的電流相等.這個(gè)實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)方案上還存在的不足之處是___________(寫出一條)。

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