當(dāng)把蔬菜放進(jìn)冰箱的冷藏室儲(chǔ)存時(shí)，通常用保鮮膜封裝，是為了防止蔬菜中的水分因______而散失，達(dá)到保鮮的目的．
水在常溫下就會(huì)汽化為水蒸氣，用保鮮膜將蔬菜封裝起來(lái)就是為了減慢蔬菜表面空氣的流動(dòng)速度防止蔬菜中的水分汽化，達(dá)到保鮮的目的．
故答案為：汽化（蒸發(fā)）
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：填空題

例如海波、各種金屬等，盡管不斷______，溫度卻______，這類固體______（填“有”或“沒(méi)有”）固定的熔化溫度，叫做晶體．而例如蠟、松香、玻璃等，只要不斷地______，溫度就不斷地______，這類固體______（填“有”或“沒(méi)有”）固定的熔化溫度，叫做非晶體．

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在海上想要獲得淡水，可采用圖示的“充氣式太陽(yáng)能蒸餾器”．它通過(guò)太陽(yáng)照射充氣物內(nèi)的海水，產(chǎn)生大量水蒸氣，水蒸氣在透明罩內(nèi)壁形成水珠，收集即可，這個(gè)過(guò)程中發(fā)生的物態(tài)變化是（　�。�
A．先熔化，后凝固B．先汽化，后液化
C．先升華，后凝華D．先蒸發(fā)，后沸騰

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

用濕手迅速將剛熟的饅頭拿出籠而不覺(jué)得燙手，這是因?yàn)槭种干系乃赺_____時(shí)______的緣故．

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：填空題

神舟5號(hào)載人飛船返回艙在返回時(shí)，雖然表面與大氣層劇烈摩擦，就像一個(gè)閃亮的火球，但由于表面有一種叫“燒蝕層”的特殊物質(zhì)在汽化時(shí)，能______從而起到保護(hù)作用．

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

王明同學(xué)在做“水的沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)，用酒精燈給燒杯中的冷水均勻加熱時(shí)，看見(jiàn)溫度計(jì)的示數(shù)漸漸上升．他突然想到這樣一個(gè)問(wèn)題，在水沸騰前，溫度計(jì)示數(shù)上升速度是否是均勻的呢？
由此他提出了下列幾種猜想：
【猜想1】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先快后慢；
【猜想2】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快；
【猜想3】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快再慢；
【猜想4】溫度計(jì)示數(shù)上升速度是均勻
（1）如圖甲，他在操作過(guò)程中有何不妥之______．
（2）他糾正錯(cuò)誤后認(rèn)真進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并作出了如圖乙所示的溫度隨時(shí)間變化的圖象，由此驗(yàn)證了猜想______，并試著解釋一下這種現(xiàn)象______．

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

小剛同學(xué)研究水的沸騰現(xiàn)象．加熱一段時(shí)間后他想測(cè)水在這個(gè)過(guò)程中的溫度，于是他找到家里的溫度計(jì)，如圖，
（1）它觀察到該溫度計(jì)的分度值為_(kāi)_____，目前其示數(shù)為_(kāi)_____放入水中后，小明便開(kāi)始讀數(shù)，如圖．
（2）小明在此操作過(guò)程中有多處錯(cuò)誤請(qǐng)指出其中兩處：
錯(cuò)誤①：______；
錯(cuò)誤②：______；
當(dāng)水溫升到89℃時(shí)，小剛開(kāi)始計(jì)時(shí)，每隔1min記錄一次水的溫度．然后，小剛根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制了如圖所示的溫度隨時(shí)間變化的圖象．
（3）小剛觀察到沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡上升過(guò)程中的兩種情況，如圖中A、B所示，則圖中______是水沸騰前的情況，圖中______是水沸騰時(shí)的情況：
（4）由圖象可以看出，把水從91℃加熱到剛開(kāi)始沸騰所需時(shí)間為_(kāi)_____min．水的沸點(diǎn)為_(kāi)_____℃．根據(jù)圖象可以推斷，如果在其它條件不變的情況下繼續(xù)對(duì)水加熱1min，則水的溫度是______℃．
（5）由圖象可知水沸騰的規(guī)律：______．
（6）實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，水從開(kāi)始加熱到沸騰的這段時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成這種現(xiàn)象的原因可能是______．

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

在“觀察水的沸騰的實(shí)驗(yàn)”中，小明的實(shí)驗(yàn)記錄表格如下：
時(shí)間（分）012345678
溫度（℃）90℃92℃94℃96℃98℃99℃99℃96℃99℃
（1）觀察到當(dāng)水沸騰時(shí)，水中形成大量的氣泡上升到水面破裂開(kāi)來(lái)，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中．從實(shí)驗(yàn)可得出，沸騰是從液體______和______同時(shí)發(fā)生的劇烈的______現(xiàn)象．液體在沸騰過(guò)程中要______熱，但溫度______．
（2）從記錄的數(shù)據(jù)看出，在第______分鐘記錄的數(shù)據(jù)是明顯錯(cuò)誤的．
（3）由表可知，加熱了______分鐘水開(kāi)始沸騰，水的沸點(diǎn)是______℃．
（4）小麗觀察到沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡上升過(guò)程中的兩種情況，如圖（a）、（b）所示，則圖______是水沸騰前的情況，圖______是水沸騰時(shí)的情況．

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

如圖是某物質(zhì)加熱時(shí)溫度隨時(shí)間變化的圖象．下列對(duì)圖象的分析正確的是（　　）
A．該物質(zhì)一定是晶體
B．T2一定是物質(zhì)的沸點(diǎn)
C．0～t1時(shí)間內(nèi)物質(zhì)的分子熱運(yùn)動(dòng)加劇
D．t1～t2時(shí)間內(nèi)物質(zhì)的溫度不變內(nèi)能不變

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