Question

【題目】歡歡用如圖甲所示的裝置，探究“水沸騰時溫度隨時間變化的特點(diǎn)”。

(1)安裝實(shí)驗(yàn)器材時，應(yīng)按照______(選填“自上而下”或“自下而上”)的順序進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)中，溫度計的示數(shù)如圖甲所示，為______oC；

(2)當(dāng)水溫接近90oC時，每隔1min記錄一次溫度，并繪制了水溫隨時間變化的圖象如圖示。由圖象可知：水的沸點(diǎn)為______oC，水沸騰時的特點(diǎn)是______；

(3)在圖丙中，能反映水沸騰前產(chǎn)生氣泡的情形的是圖______(選填“A”或“B”)；

(4)通過學(xué)習(xí)，歡歡終于明白媽媽用爐火燉湯時，在湯沸騰后總是______的道理(選填“保持大火”或“調(diào)為小火”)。

Answer 1

【答案】自下而上 97 97 吸收熱量，溫度不變 B 調(diào)為小火

【解析】

(1)[1]酒精燈需用外焰加熱，所以要放好酒精燈，再固定鐵圈的高度；因此安裝實(shí)驗(yàn)器材時應(yīng)按照自下而上的順序進(jìn)行。

[2]由圖甲所示溫度計可知，溫度計分度值是1℃，溫度計示數(shù)是97℃。

(2)[3][4]水在沸騰過程中需要吸收熱量，溫度不變；由表中數(shù)據(jù)可知，水在沸騰過程中溫度保持97℃不變，所以水的沸點(diǎn)為97℃。

(3)[5]水沸騰之前，水下層的溫度高于上層的水溫，氣泡上升過程中，氣泡中的水蒸氣遇冷液化成水，氣泡變��；水沸騰時，整個容器中水溫相同，水內(nèi)部不停的汽化，產(chǎn)生大量的水蒸氣進(jìn)入氣泡，氣泡變大。所以圖中，B是沸騰前的現(xiàn)象，A是沸騰時的現(xiàn)象。

(4)[6]湯處于沸騰狀態(tài)，而水沸騰時的溫度不變，即使加大火力，也不能提高水溫和使食物煮熟得快，只是加快了水的汽化，浪費(fèi)了燃料。所以先用大火將食物燒開，就改用小火燉，保持鍋內(nèi)的水一直沸騰就行了。