Question

為了研究水的沸騰，小文觀察了水在加熱過(guò)程中溫度隨加熱時(shí)間的變化情況，并記錄了有關(guān)數(shù)據(jù)如下表：

（1）除了燒杯、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、中心有孔的紙板、秒表外，主要器材還缺______．
（2）如圖1a．b所示，圖______是水沸騰時(shí)的情況．
（3）如表是本實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不同時(shí)刻溫度記錄，則該地水的沸點(diǎn)為______℃，當(dāng)?shù)氐拇髿鈮篲_____1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓（填“大于、等于”或“小于”）
（4）

時(shí)間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
溫度/℃	90	92	94	96	97	98	99	99	99	99

（a）請(qǐng)根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)在圖2中先描點(diǎn)，再用平滑的曲線畫出水的沸騰圖象．
（b）根據(jù)圖象可知，水的加熱過(guò)程有以下特點(diǎn)：（寫出3點(diǎn)即可）
①______；
②______；
③______．
（5）水持續(xù)沸騰時(shí)，水面上的“白氣”并不明顯；如果突然停止加熱，水面上很快出現(xiàn)很多“白氣”這是為什么？
答：這是因?yàn)樗�持續(xù)沸騰時(shí)，水面上方溫度______，水蒸氣較多，所以看到的“白氣”并不明顯，停止加熱后，水面上方的溫度______，大量水蒸氣遇冷______成小水珠，就是我們看到的“白氣”．
（6）小文同學(xué)在家中觀察水壺中的水沸騰時(shí)，從壺嘴噴出一股“白氣”，在最靠近壺嘴的地方反而看不見“白氣”，這是為什么？______．

Answer 1

解：（1）實(shí)驗(yàn)中必須測(cè)量水的溫度，因此還缺溫度計(jì)；
（2）因?yàn)樗�沸騰時(shí)各水層的水均大量汽化，氣泡不斷得到補(bǔ)充，且越往高處水的壓強(qiáng)越小，因此，氣泡越來(lái)越大的圖a是水沸騰時(shí)的情形；
（3）分析數(shù)據(jù)可知，當(dāng)水溫達(dá)到99℃時(shí)不再升高，說(shuō)明這一溫度就是水的沸點(diǎn)；同時(shí)根據(jù)水的沸點(diǎn)低于100℃，說(shuō)明此時(shí)的氣壓小于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（4）（a）用描點(diǎn)連線的方法作圖即可：如下圖

（b）據(jù)圖象不難看出有以下規(guī)律：①水沸騰前溫度不斷上升；
②水的沸點(diǎn)是99℃；
③沸騰前，溫度上升先快后慢．
（5）這是因?yàn)樗�持續(xù)沸騰時(shí)，水面上方溫度高，水蒸氣較多，所以看到的“白氣”并不明顯，停止加熱后，水面上方的溫度降低，大量水蒸氣遇冷液化成小水珠，就是我們看到的“白氣”．
（6）白氣是水蒸汽在上升過(guò)程中遇冷液化而成的小水珠，因?yàn)閴刈旄浇鼫囟容^高，所以水蒸汽不容易產(chǎn)生液化．
故答案為：（1）溫度計(jì)；（2）a；（3）99；小于；（4）（a）見上圖；（b）①水沸騰前溫度不斷上升；②水的沸點(diǎn)是99℃；③沸騰前，溫度上升先快后慢；（5）高；降低；液化；（6）壺嘴附近溫度高，水蒸汽不容易產(chǎn)生液化現(xiàn)象．
分析：（1）實(shí)驗(yàn)中要測(cè)量溫度與時(shí)間，應(yīng)根據(jù)這一要求選擇測(cè)量?jī)x器；
（2）根據(jù)水沸騰前后水層溫度的變化，對(duì)水的汽化液化的影響來(lái)分析兩圖的不同；
（3）當(dāng)水達(dá)到一定溫度后繼續(xù)加熱，而溫度不再升高時(shí)，說(shuō)明水已達(dá)到沸點(diǎn)，如果沸點(diǎn)低于100℃，根據(jù)沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，可斷定其當(dāng)?shù)氐臍鈮盒∮?標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（4）（a）據(jù)數(shù)學(xué)上描點(diǎn)連線的方法作圖即可；（b）根據(jù)圖象分析判斷即可；
（5）“白氣”不是氣，它是由水蒸氣遇冷液化形成的小水滴．水蒸氣液化的條件是降低溫度，突然停止加熱，水面上很快出現(xiàn)很多“白氣”，說(shuō)明此時(shí)水面上的溫度降低了．
（6）壺嘴附近出現(xiàn)的白氣是小水珠．這個(gè)過(guò)程的物態(tài)變化為：壺中的水沸騰成為水蒸汽后，水蒸汽上升遇到周圍溫度比較低的空氣，水蒸汽就會(huì)降溫從而液化為小水珠，就是我們所看到的“白氣”．
點(diǎn)評(píng)：學(xué)習(xí)觀察水的沸騰實(shí)驗(yàn)，應(yīng)重點(diǎn)掌握溫度計(jì)的正確使用，了解實(shí)驗(yàn)的器材與要求，能有重點(diǎn)地觀察相關(guān)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，能正確記錄和分析實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，這些都是該實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該掌握的內(nèi)容．