Question

【題目】小光同學學習做飯的過程中，經(jīng)常加熱油和水，他猜想①油的沸點比水高；②油的比熱容比水�。�

（1）能夠支持他的猜想①的事實是_____

A．同樣情況下，油升溫比水快

B．油能把食物炸黃，而水不能

C．油能漂在水面上

D．油比水難蒸發(fā)

（2）為了驗證猜想②，小光向兩個同樣的燒杯里分別倒入_____ 相同的水和油，并測量它們的初始溫度，兩溫度計的示數(shù)相同，如圖所示，它們的初始溫度為_____℃．

（3）在同樣條件下加熱相同時間后，水的溫度達到25℃，油的溫度達到30℃，由此可得油的比熱容為__________J/（kg℃）．〔水的比熱容為4.2×103 J/（kg℃）〕

Answer 1

【答案】 B 質(zhì)量 20 2.1×103

【解析】（1）平時生活中，將餃子放在水中煮不會變黃變焦，而放在油中煎就會變黃變焦，說明油的沸點比水的沸點高，高溫把餃子炸黃．（2）通過溫度計的數(shù)據(jù)可以判斷玻璃泡在下方，現(xiàn)在是零上的溫度，液柱上表面對應20℃，所以度數(shù)是20℃．（3）∵Q水吸=Q油吸∴c水m水（t水﹣t0）=c油m油（t油﹣t0），代入數(shù)據(jù)得，4.2×103 J/（kg℃）×m水×（25℃﹣20℃）=c油m油×（30℃﹣20℃），其中m水=m油，可以約掉，解得c油=2.1×103J/（kg℃）；