甲、乙兩瓶牛奶分別加入乳酸菌后,甲瓶密封,乙瓶敞開,然后均放在400C的恒溫箱中,12小時后,可以變成酸奶的是
A.甲B.乙C.甲和乙均可以D.甲和乙均不可以
A

試題分析:制酸奶時要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌,在無氧的狀態(tài)下經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,乳酸細菌不分解蛋白質,能保持蛋白質的營養(yǎng),使奶具有獨特的風味,所以甲、乙兩瓶奶分別加入乳酸菌后,甲瓶密封無氧氣,乙瓶敞開氧氣能進入,因此只有甲瓶可以變成酸奶,故選A。
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

飲用水是否合乎標準,通常通過測定水中的細菌總數(shù)和(      )菌群數(shù)來確定。
A.大腸桿菌B.酵母菌C.乳酸菌D.葡萄球菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作四川泡菜時,壇口需要加水密封的目的是:(    )
A.隔絕空氣,抑制細菌繁殖
B.造成缺氧環(huán)境,利用乳酸菌發(fā)酵
C.阻止塵埃、細菌進入,防止污染
D.利于醋酸菌產(chǎn)生酸味物質

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列實驗探究中,目的與步驟不相符的是  (       )
 
實驗探究
實驗目的
A
縱向剖開一根哺乳動物的長骨
觀察長骨的主要結構
B
用稀鹽酸浸泡大魚的肋骨
檢驗骨的硬度是否發(fā)生變化
C
利用各種原材料制作泡菜
嘗一嘗泡菜的味道
D
參加飼養(yǎng)家蠶的活動,并做好觀察和記錄
認識家蠶的生殖和發(fā)育特點
 

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列生物可以產(chǎn)生抗生素的是                              (   )
A.酵母菌B.病毒C.青霉D.細菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

常用的食品保存方法有(     )
①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣
A.①③B.①④⑤C.②④⑥D.②③⑥

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

發(fā)霉變質的花生米和玉米粒上,常常長有容易使人致癌的真菌是( 。
A.曲霉 B.青霉  C.根霉  D.黃曲霉

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:實驗題

污水主要是水體中存在大量枯枝敗葉、小魚小蝦的尸體、廢紙等有機廢物。下圖是城市污水處理流程圖,據(jù)圖回答問題。

1、廢水處理的原理是利用____________的___________作用將廢水中的____________分解成____________、水和無機鹽。
2、廢水進入污水處理廠先經(jīng)過格柵間、沉淀池過濾體積較大的___________、設置厭氧池和好氧池是讓___________和___________大量繁殖,從而徹底分解廢水中的有機物。消毒池的作用是_________、脫色等。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

青霉素是一種普遍使用的抗生素,關于它的說法正確的是(  )
A.青霉素就是經(jīng)處理的青霉菌菌種
B.青霉素能殺死青霉菌
C.青霉素是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些細菌的特殊物質
D.青霉素只能殺死病菌,不會殺死動物身體上的有益細菌

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