Question

阿華吃飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)米飯?jiān)诳谇焕锞捉榔�刻后感覺有甜味，這是因?yàn)椋?）
A．淀粉被分解成葡萄糖
B．脂肪被初步分解
C．蛋白質(zhì)被初步分解
D．淀粉被分解成麥芽糖

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此吃飯時(shí)在口腔里咀嚼片刻后感覺有甜味．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：淀粉沒有甜味，麥芽糖具有甜味，因此吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽會(huì)感覺有甜味．