腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，下列敘述正確的是（　�。�
分析：根據(jù)酒是由酵母菌分解糖類生成的進(jìn)行分析回答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因?yàn)樗械慕湍妇跓o氧時(shí)分解水果中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精的緣故．可見C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：2013屆江蘇省揚(yáng)中市八年級(jí)下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，下列敘述正確的是                              

A.在無氧條件下，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和酒精

B.在有氧條件下，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和二氧化碳

C.在無氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精

D.在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水

 

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省鎮(zhèn)江市揚(yáng)中市八年級(jí)（下）期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，下列敘述正確的是（ ）
A．在無氧條件下，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和酒精
B．在有氧條件下，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和二氧化碳
C．在無氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精
D．在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水

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科目：初中生物 來源：期末題 題型：單選題

腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，其原因是

[     ]

A．乳酸桿菌引起的
B．酵母菌引起的
C．霉菌引起的
D．醋酸桿菌引起的

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省揚(yáng)中市八年級(jí)下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，下列敘述正確的是                              

A．在無氧條件下，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和酒精
B．在有氧條件下，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和二氧化碳
C．在無氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精
D．在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水

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