分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛,如制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌;制醋要用到醋酸菌;制醬要用到霉菌;釀酒要用到酵母菌等.據(jù)此解答.
解答 解:很多細(xì)菌和真菌對(duì)人類的是有益的,如制作饅頭或面包時(shí)要用到酵母菌,酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔;盡管有些細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病,但有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì),叫抗生素,可以用真菌產(chǎn)生的抗生素治療疾。
故答案為:酵母;抗生素.
點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn):多數(shù)細(xì)菌、真菌等微生物對(duì)人體都是有益的,微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義.
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 物鏡越長(zhǎng),放大倍數(shù)越大 | |
B. | 顯微鏡放大倍數(shù)越大,看到的物象越少 | |
C. | 物象在左上方,應(yīng)該向右上方移動(dòng)玻片使其移到視野中央 | |
D. | 使用顯微鏡時(shí)應(yīng)該先用低倍物鏡和目鏡 |
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A. | 一條染色體上有很多個(gè)DNA分子 | B. | 生物性狀是由基因控制的 | ||
C. | 一個(gè)DNA分子上有許多個(gè)基因 | D. | DNA是主要的遺傳物質(zhì) |
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