Question

在食物的營養(yǎng)成分中，既是細胞組成成分，又是機體的能源物質(zhì)，并且由氨基酸組成的物質(zhì)是         ；占人體體重60℅～70℅的營養(yǎng)成分是        ；無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，但對人體也非常重要，例如含         和            的無機鹽是構成骨骼和牙齒的重要成分，若人體缺含             的無機鹽會得地方性甲狀腺腫；為人體提供能量的主要物質(zhì)是________；對人體有重要的保健作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_________。

Answer 1

蛋白質(zhì) 水 鈣 磷 碘 糖類 膳食纖維

試題分析：蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸，水是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，約占體重的60%---70%，水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右，無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料，例如，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分，碘是合成甲狀腺激素的原料，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類。