Question

【題目】不經(jīng)過(guò)消化，可以直接被吸收的物質(zhì)是

A. 牛奶B. 脂肪C. 糖類(lèi)D. 維生素

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過(guò)消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收。通過(guò)分析，牛奶中主要含有蛋白質(zhì)需要經(jīng)過(guò)消化分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸，糖類(lèi)分解為葡萄糖才能吸收，而維生素可以直接吸收。故選D。