| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 | ||||||||||||||||||||
| Ⅴ級 | 油脂類 | 小于25 g | ||||||||||||||||||||
| Ⅳ級 | 豆類和奶類 | 100-150 g | ||||||||||||||||||||
| Ⅲ級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200 g | ||||||||||||||||||||
| Ⅱ級 | 果蔬類 | 400-750 g | ||||||||||||||||||||
| Ⅰ級 | 谷類 | 450-500 g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因?yàn)楣阮愂称分械?!--BA--> 糖類 糖類 是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要是小腸 小腸 （2）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的 Ⅱ Ⅱ 類食物．（3）IV級食物被視為嬰兒的理想食品的原因是 含蛋白質(zhì)豐富，適于嬰幼兒生長 含蛋白質(zhì)豐富，適于嬰幼兒生長 ．（4）新聞報道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 成分，嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育．（5）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)適當(dāng)多吃第 Ⅱ Ⅱ 級的食物．
分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答． 解答：解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類，因?yàn)楣阮愂澄镏泻罅康牡矸�，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量． （2）Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充Ⅱ級食物． （3））Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此嬰兒應(yīng)多攝取第Ⅳ級的食物． （4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量低或不含蛋白質(zhì)． （5）冠心病是冠狀動脈粥樣硬化引起的，飲食中應(yīng)減少油脂類的攝入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第五層的食物，多吃第二層的食物． 故答案為：（1）糖類（或淀粉）；小腸 （2）II級 （3）含蛋白質(zhì)豐富，適于嬰幼兒生長（4）蛋白質(zhì) （5）Ⅱ 點(diǎn)評：關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題． 
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