【題目】在制作泡菜過程中所利用的微生物和制作環(huán)境分別是（ ）

A．酵母菌、無氧環(huán)境 B．酵母菌、有氧環(huán)境

C．乳酸菌、無氧環(huán)境 D．乳酸菌、有氧環(huán)境

【答案】C

【解析】

試題分析：制作泡菜用乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】低溫貯存蔬菜、水果的時間長，是因為低溫條件下

A. 不利于細菌的生存 B. 可降低水分的蒸發(fā)

C. 呼吸作用弱，有機物消耗少 D. 抑制光合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】貯藏蔬菜，水果要保護低溫的原因是（ ）

A. 溫度低，不利于細菌生存 B. 低溫能抑制光合作用

C. 低溫能降低水分蒸騰 D. 溫度低，呼吸作用弱，有機物消耗小

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】要利用大腸桿菌來生產(chǎn)治療糖尿病的藥物胰島素，應(yīng)該（ ）

A. 將人胰島素基因注入大腸桿菌體內(nèi) B. 將人體細胞的細胞核移植到大腸桿菌體內(nèi)

C. 將人胰島素注射到大腸桿菌體內(nèi) D. 將大腸桿菌放在含有人胰島素的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細胞分裂的敘述不正確的是（　�。�

A. 細胞分裂就是一個細胞分成兩個細胞的過程

B. 動植物細胞分裂的過程是一致的

C. 細胞分裂能使細胞數(shù)目增多

D. 細胞可以不斷分裂，從而使生物體由小長大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)曬干保存方法的描述中，正確的是（ ）

A. 陽光殺死了細菌 B. 缺乏水分微生物難以生存

C. 曬干后可以永遠保存 D. 曬干是最好的食品保存方法

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細胞的生命活動靠的是細胞各部分結(jié)構(gòu)的分工協(xié)作．其中細胞膜的功能是（　　）

A. 控制細胞內(nèi)外物質(zhì)的進出 B. 提供能量

C. 傳遞遺傳信息 D. 儲存營養(yǎng)物質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2009年5月11日，我國四川省確診首例甲型H1N1流感患者。甲型H1N1流感是一種流行性傳染病，它的病原體是甲型H1N1流感病毒。據(jù)此回答：有關(guān)甲型H1N1流感病毒的描述中，正確的是

A. 沒有細胞結(jié)構(gòu) B. 不含遺傳物質(zhì) C. 能獨立生活 D. 有細胞結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】達爾文認為生物出現(xiàn)生存斗爭的原因是（ ）

A. 生物個體之間有強有弱

B. 生物同時存在著遺傳和變異這對矛盾

C. 生物過度地繁殖和有限的生存條件之間的矛盾

D. 自然選擇就是造者生存，不適者被淘汰

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