Question

下圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是

A．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖

B．對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物

C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入

D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

Answer 1

D

試題分析： A、食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。故A不符合題意。
B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用。故A不符合題意。
C、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐。故A不符合題意。
D、由圖保存方法先對(duì)食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來(lái)進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖的方法防腐。故A不符合題意。