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對于食品安全問題，下列的做法不正確的是

A．發(fā)芽的馬鈴薯，只要把芽去掉就可食用
B．買肉時，應該看看是否有檢疫章，然后購買
C．剛買回的蔬菜水果，應該用水沖洗，也可以削去外皮
D．廚房的炊具應該保持干凈

A

解析試題分析：馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼、芽根及其周圍會變綠，這些地方含很多龍葵素，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種馬鈴薯，輕者惡心嘔吐，腹痛，腹瀉，重者可出現(xiàn)脫水，血壓下降，呼吸困難，昏迷，抽搐等現(xiàn)象，嚴重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會中毒。
考點：本題考查的是食品安全。
點評：此題為基礎題，解答此題的關鍵是了解發(fā)芽馬鈴薯有毒的部位及原因。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?連江縣模擬）目前，雙匯“瘦肉精”事件的影響正不斷升級．人食用含瘦肉精的豬肉后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡．
瘦肉精對人究竟有什么影響呢？有人做了這樣一組實驗，將質量相等、生長狀態(tài)相似的兩只老鼠分為A、B兩組：
A組：用含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；
B組：用等量不含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；
實驗結果見下表：
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組別
A組
B組



飼料類別
含瘦肉精的飼料
正常的飼料



初始測量（心率）
150
150



第一次
230
148



第二次
320
150



第三次
400
152



第四次
死亡
正常（1）本實驗探究的問題
瘦肉精對老鼠的生長有影響嗎
瘦肉精對老鼠的生長有影響嗎
？
（2）本實驗的變量是
是否含有瘦肉精
是否含有瘦肉精
．
（3）本實驗設計的不足之處是
用于實驗的老鼠數量太少
用于實驗的老鼠數量太少
．
（4）請結合題中所給信息，對于食品安全提一條合理建議
禁止用含有瘦肉精的飼料喂養(yǎng)豬羊
禁止用含有瘦肉精的飼料喂養(yǎng)豬羊
．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
（4分）目前，雙匯“瘦肉精”事件的影響正不斷升級。人食用含瘦肉精的豬肉后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡。瘦肉精對人究竟有什么影響呢？有人做了這樣一組實驗，將質量相等、生長狀態(tài)相似的兩只老鼠分為A、B兩組：
A組：用含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；
B組：用等量不含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；
實驗結果見下表：
組別
A組
B組
飼料類別
含瘦肉精的飼料
正常的飼料
初始測量（心率）
150
150
第一次
230
148
第二次
320
150
第三次
400
152 
第四次
死亡
正常
（1）本實驗探究的問題                                                ？
（2）本實驗的變量是                                        。
（3）本實驗設計的不足之處是                                          。
（4）請結合題中所給信息，對于食品安全提一條合理建議                         。


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
（4分）目前，雙匯“瘦肉精”事件的影響正不斷升級。人食用含瘦肉精的豬肉后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡。瘦肉精對人究竟有什么影響呢？有人做了這樣一組實驗，將質量相等、生長狀態(tài)相似的兩只老鼠分為A、B兩組：
A組：用含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；
B組：用等量不含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；
實驗結果見下表：
 
    
組別
  		    
A組
  		    
B組
  		 
 
    
飼料類別
  		    
含瘦肉精的飼料
  		    
正常的飼料
  		 
 
    
初始測量（心率）
  		    
150
  		    
150
  		 
 
    
第一次
  		    
230
  		    
148
  		 
 
    
第二次
  		    
320
  		    
150
  		 
 
    
第三次
  		    
400
  		    
152 
  		 
 
    
第四次
  		    
死亡
  		    
正常
  		 
（1）本實驗探究的問題                                                ？
（2）本實驗的變量是                                        。
（3）本實驗設計的不足之處是                                          。
（4）請結合題中所給信息，對于食品安全提一條合理建議                         。 
 


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2011年福州市連江縣中考生物模擬試卷
				題型：探究題
			


						
（4分）目前，雙匯“瘦肉精”事件的影響正不斷升級。人食用含瘦肉精的豬肉后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡。瘦肉精對人究竟有什么影響呢？有人做了這樣一組實驗，將質量相等、生長狀態(tài)相似的兩只老鼠分為A、B兩組：
A組：用含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；
B組：用等量不含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；
實驗結果見下表：
組別
A組
B組
飼料類別
含瘦肉精的飼料
正常的飼料
初始測量（心率）
150
150
第一次
230
148
第二次
320
150
第三次
400
152 
第四次
死亡
正常
（1）本實驗探究的問題                                                ？
（2）本實驗的變量是                                        。
（3）本實驗設計的不足之處是                                          。
（4）請結合題中所給信息，對于食品安全提一條合理建議                         。 


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2011年福州市連江縣中考生物模擬試卷
				題型：探究題
			


						
（4分）目前，雙匯“瘦肉精”事件的影響正不斷升級。人食用含瘦肉精的豬肉后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡。瘦肉精對人究竟有什么影響呢？有人做了這樣一組實驗，將質量相等、生長狀態(tài)相似的兩只老鼠分為A、B兩組：



A組：用含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；



B組：用等量不含瘦肉精的豬肉進行喂養(yǎng)，每隔10天測一次心率；



實驗結果見下表：




 

  
  
組別

  		
  
  
A組

  		
  
  
B組

  		
 

 

  
  
飼料類別

  		
  
  
含瘦肉精的飼料

  		
  
  
正常的飼料

  		
 

 

  
  
初始測量（心率）

  		
  
  
150

  		
  
  
150

  		
 

 

  
  
第一次

  		
  
  
230

  		
  
  
148

  		
 

 

  
  
第二次

  		
  
  
320

  		
  
  
150

  		
 

 

  
  
第三次

  		
  
  
400

  		
  
  
152 

  		
 

 

  
  
第四次

  		
  
  
死亡

  		
  
  
正常

  		
 





（1）本實驗探究的問題                                                
？



（2）本實驗的變量是                                        
。



（3）本實驗設計的不足之處是                                          
。



（4）請結合題中所給信息，對于食品安全提一條合理建議                         
。 



 


			


			

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