Question

18．運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析，你認(rèn)為下列認(rèn)識(shí)和做法正確的是（　�。�

• A． 低溫保存食品的原理是把食品中的細(xì)菌和真菌殺死
• B． 當(dāng)體內(nèi)有炎癥時(shí)，血液中白細(xì)胞數(shù)目增多吞噬病菌，這屬于特異性免疫
• C． 免疫有時(shí)也會(huì)對人體不利，如過敏反應(yīng)
• D． 味道鮮美的蘑菇能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物

Answer 1

分析 （1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖；
（2）免疫分為兩種類型，非特異性免疫和特異性免疫．非特異性免疫是人生來就有的，對多種病原體都有防御功能．特異性免疫是后天獲得的，只針對某一特定的病原體起作用．
（3）蘑菇屬于單細(xì)胞真菌，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體．

解答 解：A、低溫保存食品的原理是抑制細(xì)菌和真菌的生長和繁殖而不是把它們殺死，A錯(cuò)誤；
B、白細(xì)胞吞食病菌，從而防御疾病，這種免疫功能都是人生來就有的，對多種病原體都有防御功能，故屬于非特異性免疫，B錯(cuò)誤．
C、免疫的功能包括自身穩(wěn)定（清除體內(nèi)衰老的、死亡的或損傷的細(xì)胞）、防御感染（抵抗抗原的侵入、防止疾病發(fā)生、維護(hù)人體健康）、免疫監(jiān)視（識(shí)別和清除體內(nèi)產(chǎn)生的異常細(xì)胞如腫瘤細(xì)胞），當(dāng)免疫功能異常時(shí)人體會(huì)發(fā)生疾病；例如防御感染的功能過強(qiáng)時(shí)，對進(jìn)入人體內(nèi)的某些藥物和食物會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，當(dāng)自身穩(wěn)定的功能異常時(shí)人體會(huì)發(fā)生自身免疫性疾病，當(dāng)免疫監(jiān)視功能異常時(shí)人體可能會(huì)發(fā)生腫瘤，C正確．
D、由于蘑菇體內(nèi)都沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，所以只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)，D錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是對相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)掌握扎實(shí)，這樣才能靈活答題．