（2006?三明）下列可用于制作“雪津啤酒”（三明產(chǎn)）的微生物是（　�。�
分析：此題考查的是發(fā)酵技術在食品制作中的應用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．從青霉中能提取出青霉素，利用醋酸菌可以制醋，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．可見A符合題意．
故選：A
點評：關鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2006?三明）實驗探究：
為探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件，楊明同學設計了如下實驗：在甲、乙、丙、丁四個培養(yǎng)皿內(nèi)分別放等量的棉花，在棉花的上面都放入25粒大小相同豌豆種子，然后將它們放在不同條件下進行培養(yǎng)，數(shù)日后記錄種子萌發(fā)的情況如下表，請分析回答：





裝置
甲
乙
丙
丁



場所
日光下
日光下
黑暗中
黑暗中



溫度
23℃
23℃
23℃
23℃



棉華干濕狀態(tài)
潮濕（含一定水分）
干燥
潮濕（含一定水分）
干燥



種子萌發(fā)數(shù)量
23
0
24
0（1）根據(jù)楊明同學的實驗設計，可以推測，本實驗探究了
水分
水分
和
光照
光照
是否是種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件．
（2）實驗甲和乙對照，變量是
水分
水分
，通過這組實驗可以得出的結論是：
種子萌發(fā)需要一定量的水分
種子萌發(fā)需要一定量的水分
．
（3）根據(jù)實驗甲和
實驗丙
實驗丙
的實驗結果判斷，光照不是種子萌發(fā)的環(huán)境條件．請說明理由
在潮濕和23℃下，有光無光種子都能萌發(fā)
在潮濕和23℃下，有光無光種子都能萌發(fā)
．
（4）實驗設計中，
實驗甲
實驗甲
和
實驗丁
實驗丁
不能形成對照，原因是有
2
2
個變量．
（5）如空氣充足，甲實驗中有2粒種子沒有萌發(fā)，其可能的原因是：
種子的胚已經(jīng)死亡
種子的胚已經(jīng)死亡

或不完整或種子處于休眠階段
或不完整或種子處于休眠階段
．

			


			

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