饅頭是我們常吃的食品，那么發(fā)面蒸饅頭利用的是哪一種菌（　　）
A．乳酸菌B．酵母菌C．曲霉菌D．毛霉菌
做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見(jiàn)B符合題意．
故選：B
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某些微生物在適宜條件下會(huì)使食物腐敗，下列條件適宜進(jìn)行食物貯藏的是(    )
A．低溫干燥B．低溫潮濕
C．溫暖干燥D．溫暖潮濕

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在釀酒過(guò)程中，首先是一種微生物把淀粉分解成葡萄糖，這種微生物是
A．霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．大腸桿菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：填空題

微生物與人類有比較密切的關(guān)系，有些對(duì)人類有害，多數(shù)則對(duì)人類有益．例如______能分解葡萄糖而產(chǎn)生酒精和二氧化碳，如果沒(méi)有這種微生物就不可能有人類的酒文化；營(yíng)______生活的微生物能將復(fù)雜的有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，將無(wú)機(jī)物歸還到非生物環(huán)境，以供綠色植物再利用．這類微生物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在制作酸奶的過(guò)程中，起主要作用的微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：填空題

糯米甜酒是人們喜愛(ài)的一種食品．制作甜酒時(shí)，一般先把糯米煮熟，然后防入清潔的容器中，再把一定比例的酒曲與微熱的糯米均勻的攪拌，若遇天氣寒冷，器皿還需采取保溫措施．據(jù)此作答：
（1）釀甜酒的適宜溫度是______℃．
（2）制作甜酒的各種工具要清潔干凈，蓋好的容器應(yīng)盡量少打開(kāi)，以防止其他細(xì)菌和真菌的______．
（3）釀好的甜酒表面有一層泡沫，這是______氣體的產(chǎn)生而造成的．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

利用酵母菌釀酒時(shí)，需要先通入一段時(shí)間的空氣，然后隔絕空氣．這一過(guò)程與酵母菌的哪些生理過(guò)程有關(guān)（　�。�
（1）光合作用�。�2）呼吸作用�。�3）蒸騰作用�。�4）生殖．
A．（1）（2）B．（2）（3）C．（3）（4）D．（2）（4）

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

根據(jù)下面四種生物的一些特征，分析回答下列問(wèn)題．

（1）據(jù)圖分析，哪兩類生物親緣關(guān)系最近______
A．①和②B．②和③C．③和④D．①和④
（2）與另外三種生物相比較，結(jié)構(gòu)上差別最大的是______
A．生物①B．生物②C．生物③D．生物④

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

A（1）根據(jù)植物形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理和生活習(xí)性的不同，將它們分為不同的類群，主要有：藻類植物、苔癬植物、______、______等四大類．
（2）寫出植物體的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→______→______→植物體．
B（1）東營(yíng)屬溫帶大陸性氣候，光照充足、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、黃河水中的泥沙含有多種化學(xué)元素，有利于水稻的生長(zhǎng)．可見(jiàn)，影響水稻生長(zhǎng)的非生物因素有______．
（2）“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片”，請(qǐng)據(jù)此寫出稻田生態(tài)系統(tǒng)中的一條食物鏈______．
（3）作為餐桌上的主食，大米的營(yíng)養(yǎng)主要儲(chǔ)存在水稻種子的______中；完整的大米籽粒在結(jié)構(gòu)層次上屬于______．
C如圖是植物細(xì)胞分化過(guò)程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）從圖中可看出，A是______組織，B是______組織，D是______組織．
（2）從A到C的過(guò)程表示______，A到B、D、E的過(guò)程表示______．
D根據(jù)探究鼠婦選擇生活環(huán)境的行為實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題：
（1）本實(shí)驗(yàn)探究的是______的不同對(duì)鼠婦選擇生活環(huán)境的影響．
（2）本實(shí)驗(yàn)為什么要用10只而不是1只鼠婦？______．
（3）為什么要計(jì)算全班的平均值？______．
E、有一個(gè)描述花生果實(shí)的謎語(yǔ)：“麻屋子，紅帳子，里面住著白胖子”．麻屋子指花生的______，紅帳子指______，白胖子是指______．

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